Alles over Dick Middelweerd
Kookvideo's: zomerse gerechten van topchefs
De zomer is in volle gang en de temperatuur buiten stijgt tot ongekende hoogtes. Toch wordt er in de keukens van de restaurants flink gebuffeld. Door...
Restaurant De Treeswijkhoeve: 'Brand had veel grotere impact dan gedacht'
Sterrestaurant De Treeswijkhoeve van Dick en Anne-Laura Middelweerd gaat 4 maart weer open. Eind november vorig jaar werd de zaak in Waalre getroffen...
Sterrenchefs bakken culinaire worstenbroodjes
Houben Worstenbrood bundelt krachten voor het perfecte recept worstenbroodje: een samenwerking met vier tweesterrenrestaurants Pure C, De Lindehof,...
Drama voor sterrenrestaurant De Treeswijkhoeve
Een drama voor tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre. Op 27 november, de ochtend na de persconferentie, sloeg er in de keuken de vlam in...
Drie chefs strijden om titel Bocuse d'Or Nederland 2021
Drie chefs strijden maandag 20 september in de Nederlandse finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or. De wedstrijd vindt plaats op de beursvloer van...
Remon van de Kerkhof verlaat De Treeswijkhoeve in Waalre
Remon van de Kerkhof verruilt De Treeswijkhoeve in Waalre voor een avontuur in Australië. De maître-sommelier van het tweesterrenrestaurant van Dick...
Hungry for design recept: op zuurdesem gebakken tartaar van coquilles
In de zesdelige serie 'Hungry for Design' worden topchefs door EindhovenCity gekoppeld aan lokale ontwerpers, waarin chefs worden uitgedaagd op basis...
Restaurants en corona: 'Niet koken bij PSV en zelf minder gasten aannemen'
'Worden het Italiaanse taferelen of kunnen we het in Nederland binnen de perken houden? Dat zal de komende dagen blijken.' Dit zegt Dick Middelweerd...
Nederlandse topchefs (oa Sergio Herman, Jonnie Boer) zetten 'bijvangst' Noordzee op menu
15 Nederlandse topchefs hebben zich verenigd in NorthSeaChefs Nederland. Ze willen minder bekende vissoorten uit de Noordzee in hun keukens...
Joelia, Zarzo, Treeswijkhoeve, Fitzgerald en FG: award voor goede wijnkaart
Het toonaangevende Amerikaanse wijnmagazine Wine Spectator heeft Nederlandse restaurants beloond met de Best of Award of Excellence. Zarzo in...