Door een herseninfarct van zijn vader sluit Max Vree Egberts (23) uit Holten noodgedwongen zijn zaak. Maar door dezelfde gebeurtenis staat hij ook aan de vooravond van een nieuw avontuur. 'We gaan eruit met een knal.'
Na ruim 25 jaar dragen Michiel en Saskia Deenik hun Vis aan de Schelde over aan zoon Max.
Alain Caron (68) is chef, ondernemer en mede-eigenaar van vier zaken in de hoofdstad. Met evenveel enthousiasme staat in hij in de horeca, als toen hij 40 jaar geleden als jonge kok naar Nederland kwam. Samen met zijn zoon Tom runt hij Café Caron. Een interview met twee doeners.
Lisanne en Simone van den Hurk, afkomstig uit een horeca-familie, hebben na een snelle verbouwing hun eigentijds dagcafé aan de Nieuwstraat in Son en Breugel geopend.
De Herberg van Smallingerland in het Friese Rottevalle slaat een nieuwe weg in. Met de toetreding van zoon Jurmen Bult (27) als vennoot en chef is de toekomst van het familiebedrijf in het historische rijksmonument uit 1791 stevig verankerd.
Met een team dat bestaat uit wel twintig nationaliteiten ontvangt het Belgische familiebedrijf Kurkumama van Feysal Ghafelzadeh jaarlijks ruim 60.000 gasten. Het geheim van hun succes? Ultieme gastvrijheid combineren met slimme technologie, namelijk die van Lightspeed. Zo bouwt de familie verder aan hun culinaire droom.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
