Alles over Feestdagen & Seizoenen

Zo ga je om met de dodenherdenking in je horecazaak

Zo ga je om met de dodenherdenking in je horecazaak

Op 4 mei herdenkt Nederland haar oorlogsslachtoffers van de Tweede Wereldoorlog en van oorlogssituaties en vredesmissies erna. Overal in het land is...

Aardappel Rosti. Foto credits: Chantal Arnts

Drie palingrecepten van Raymond Plat, chef van Troef Amsterdam

Raymond Plat, chef-kok en patron-cuisinier van restaurant Troef is door Stichting Dupan uitgeroepen tot Paling Patron van het jaar 2024/25. Tijdens...

Martin Kruithof, Patron-cuisinier De Lindenhof**, Giethoorn
Alex Koelewijn, voorzitter DUPAN
Raymond Plat, Patron-cuisinier Restaurant Troef Amsterdam
Michel van der Kroft, Meesterkok restaurant ’t Nonnetje**, Harderwijk

Chef-kok Raymond Plat van restaurant Troef verkozen tot Paling Patron

Raymond Plat, chef-kok en patron-cuisinier van restaurant Troef is door Stichting Dupan uitgeroepen tot Paling Patron van het jaar 2024/25.

5x snel te bereiden oranje Koningsdagcocktails

5x snel te bereiden oranje Koningsdagcocktails

Gasten vinden het feestelijk om op Koningsdag een oranje cocktail te drinken. Kleur je cocktailkaart extra oranje met deze vijf Koningsdagcocktails...

16 x oranje cocktails en dranken voor Koningsdag

16 x oranje cocktails en dranken voor Koningsdag

Heel Nederland kleurt zaterdag 27 april oranje om de verjaardag van koning Willem-Alexander te vieren. Op deze Koningsdag mogen de oranje drankjes en...

Checklist horecaregels voor Koningsdag

Checklist horecaregels voor Koningsdag

Welke regels gelden er op Koningsdag? We zetten de belangrijkste aandachtspunten op een rij.

Horecaondernemers over voorbereiding op Koningsdag: 'Winst wordt eerlijk verdeeld'

Horecaondernemers over voorbereiding op Koningsdag: 'Winst wordt eerlijk verdeeld'

27 april is het weer zover: Koningsdag! Voor de horeca hét moment om te pieken. Maar hoe bereid je je als ondernemer voor op deze nationale feestdag?...

Verpakkingsproducent: 'Wegwerpbeker op festivals mag gewoon'

Verpakkingsproducent: 'Wegwerpbeker op festivals mag gewoon'

Veel organisatoren van festivals en evenementen denken ten onrechte dat plastic wegwerpbekers per 1 januari verboden zijn, dat stelt Bert Hengeveld...

Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit op Valentijnsdag

Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit op Valentijnsdag

Het is inmiddels alweer heel wat jaren geleden dat Bram Ladage gratis patat uitdeelde op Valentijnsdag. Maar liefhebbers van de versgebakken goudgele...

Carnaval in de horeca: tips voor ondernemers

Carnaval in de horeca: tips voor ondernemers

Over een kleine maand barst het carnaval los in verschillende regio's in Nederland. De horeca verandert in die dagen in een plek met verklede, en...