Fresh Recruitment
Bij restaurant Salie komen lokale gerechten, natuur en gastvrijheid samen
Salie in Beetsterzwaag opent weer haar deuren. Het is een nieuwe start voor Jouke-Piet Drijfhout en Mieke Rijnbeek.
Witte goud verruilt botersaus voor grill en internationale specerijen
De klassieke asperge met ham en ei krijgt dit voorjaar geduchte concurrentie in de Nederlandse horeca. Waar witte asperges jarenlang vooral volgens het klassieke recept werden geserveerd - met aardappelen, ei, beenham en botersaus - kiezen chefs in Nederland steeds vaker voor lichtere, internationale en meer uitgesproken bereidingen
Voetbal uitzenden in de horeca: welke regels gelden er?
Op 14 juni om 22.00 uur trapt het Nederlands elftal af op het WK Voetbal in Dallas (Verenigde Staten) tegen Japan. Ook de horeca kan profiteren van het evenement door de wedstrijden uit te zenden in het café of restaurant. Hier zijn wel regels aan verbonden.
Horeca mag in zeker 48 gemeenten langer open tijdens WK voetbal
In een groot deel van Nederland is het nog onzeker of voetbalfans komende zomer wedstrijden van het WK voetbal in de horeca volledig kunnen bekijken.
Pasen als omzetkans: zo draai je een topweekend
Pasen is voor veel horecabedrijven een van de belangrijkste momenten van het voorjaar. Gasten trekken er massaal op uit voor een brunch of vroege lunch, vaak in gezelschap van familie. Voor ondernemers ligt hier een kans: met slimme keuzes kan het paasweekend een flinke omzet opleveren.
Culinair Nederland viert St. Patrick's Day met Ierse lunch
Culinair Nederland heeft in stijl St. Patrick's Day gevierd. Café Dinette in de Amsterdamse Jordaan kleurde daarbij groen. Chef Dirk Mooren en zijn team serveerden Ierse producten.
