Het grootste compliment voor de nieuwe horecazaak van Ted van der Valk en Gert Boonen zou kunnen zijn: 'hier is al 100 jaar niets veranderd!'

Met de opening van Buitenplaats Het Loo hebben Jan-Andries van Bentum en Gert Boonen een derde zaak toegevoegd aan De Boterlap Groep.

Horecacompagnons Gert Boonen en Omar Dahak gaan allebei hun eigen weg. Omar Dahak wordt zelfstandig eigenaar van Bella Ciao, terwijl Gert Boonen beide Boterlap-zaken houdt en het toekomstige Buitenplaats Het Loo.

De restricties die gepaard gaan met het heropenen van de terrassen op 28 april, brengen wat uitdagingen met zich mee. Misset Horeca vroeg ondernemers naar hun praktische aanpak. Won Yip: 'Bij mij hebben alle tafels maar twee stoelen en we hebben de prijzen met 20 procent laten zakken.'

Op de Misset Horeca Terras Kickstart discussieerden horecaondernemers Gert Boonen, Rien Mol, Koen Bakker en redacteur Michael Simon over diverse terrasvraagstukken. 'Natuurlijk moeten de prijzen ook omhoog, zolang de basis, gastvrijheid en kwaliteit, op orde is.'

Misset Horeca heeft nieuwe namen toegevoegd aan de Terras Kickstart 2021. Naast de eerder naar buiten gebrachte namen, zullen onder ook meer wijn-expert Harold Hamersma en ondernemers René Bogaart en Herman Hell deelnemen aan dit nieuwe online event.