Binnenkijken bij Zheng voormalig HanTing Cuisine*
Xiao Han Ji sloot op 1 mei zijn restaurant HanTing Cuisine in Den Haag. Na een grondige metamorfose werd het restaurant omgedoopt tot restaurant...
Alles over HanTing Cuisine
Restaurant Zheng opent als opvolger van HanTing Cuisine*
In juli opent Zheng officieel zijn deuren. Het nieuwe restaurant is gevestigd in het Haagse Hofkwartier, op de plek waar negen jaar lang het...
Onthullingen uit de gids GaultMillau 2018: stijgers en nieuwkomers
Tot de belangrijkste stijgers in de GaultMillau gids 2018 behoren Restaurant Niven* in Rijkswijk, Wiesen* in Eindhoven en Wolfslaar* in Breda. Alle...
Umami by Han opent restaurant in China
Het shared-diningconcept van Michelin-chef Han Ji, opende zaterdag 25 juni zijn deuren in Beijing. Het is het eerste buitenlandse restaurant van de...
Meer gasten voor Chinese restaurants na WK
Veel Chinese horeca-ondernemers in Nederland hebben na afloop van het wereld kampioenschap voor Chinese gastronomie een toename van het aantal gasten...
Theetips van sterchef Han Ji
Thee die extra energie geeft, die vetten helpt oplossen en thee die de eetlust opwekt. Welke thee heeft wanneer een positief effect op het lichaam?...
Video: Favoriete lente dish van Han Ji (HanTing)
De natuur staat op ontploffen vanwege het aanhoudende mooie weer. Dat heeft allerlei gevolgen voor menukaarten en de keuken. Lam asperges en...
Topchefs en hun lente dish
De natuur staat op ontploffen vanwege het aanhoudende mooie weer. Dat heeft allerlei gevolgen voor menukaarten en de keukens. Lam, asperges en...
Eigen sambal voor sterchef HanTing Cuisine
De Chinese sterchef Han Ji, chef-kok van het Haagse HanTing Cuisine, lanceert een eigen sambal: Sambal Terasi by Han. 'Pittig eten is de nieuwe drug.'
Tweede Bib Gourmand voor Umami by Han
Na Eindhoven krijgt nu ook Umami by Han in Rotterdam een Bib Gourmand.
Vacatures