Uitreiking Michelinsterren tijdens EFFF in Maastricht
De bekendmaking van de nieuwe Michelinsterren gaat net als in januari ook begin volgend jaar weer plaatsvinden tijdens de vakbeurs EFFF in...
Alles over Leo van Eeghem
'Restaurants verzwijgen kant-en-klaar
Restaurants gaan veelvuldig in de fout bij het aanprijzen van hun gerechten op de menukaart. De termen 'huisgemaakt' en 'ambachtelijk' worden...
Restaurants moeten meer profiteren van lunchgast
Restaurantgasten willen een snelle, gezonde en comfortabele lunch. Naast zakenlieden nuttigen steeds meer particulieren en toeristen een lunch....
Nog niet klaar met de foie gras
Matthéus Bleijenberg (36) is directeur van de stichting Wakker Dier. Wakker Dier ontketende dit jaar een actie tegen foie gras in de...
Leo van Eeghem overleden
De bekende restaurantman Leo van Eeghem is overleden. Van Eeghem overleed woensdagavond in het ziekenhuis in Eindhoven.
'Helder is culinaire tambour-maître
De vertrekkende chef-kok Cees Helder is de culinaire tambour-maître van ons land. In goed marstempo trok hij de culinaire gemeenschap jarenlang...
Karpendonkse Hoeve breekt met Alliance Gastronomique
Sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven breekt met de Alliance Gastronomique. 'De koers van Alliance is niet mijn koers, laat eigenaar...
Gezonde voeding als kans
Tijdens het restaurantdebat in de HorecavArena spraken zes mensen professionals uit de wereld van eten over een uiterst actueel thema: gezonde...
Koppen bij elkaar over personeelstekort
De Onderwijsraad Horeca Bedrijfsleven, sociale partners, beroepsverenigingen en vakbonden gaan nauw samenwerken om het grote personeelstekort in de...
Van Eeghem catert Koninklijk Huis
Restaurateur annex cateraar Leo van Eeghem van de Karpendonkse Hoeve in Eindhoven serveert regelmatig de vliegtuigmaaltijden van het Koninklijk Huis....
Vacatures