Hans van Wolde staat met zijn 58 jaar nog altijd aan de gastronomische top in Nederland. Ooit riep hij te gaan stoppen op zijn zestigste, maar op dat voornemen is hij teruggekomen. Sterker: hij gaat een nieuw restaurant openen, waarmee hij voor een nieuwe ster wil gaan. 'Maar dan wel met gehaktballen, stoofvlees, varkensnek en prei op de kaart. We gaan Michelin weer eens uitdagen.'
Op basis van de ervaringen van Michelin-inspecteurs, heeft de gids zeven mondiale foodtrends waargenomen. Hoewel er geen Nederlandse zaken als voorbeelden worden genoemd, zien we veel van de genoemde ontwikkelingen ook in ons land terug.
Het Koetshuis in Bennekom verloor na 27 jaar zijn Michelinster, nadat er in januari een chefswissel plaatsvond in de keuken van het restaurant. Inmiddels is duidelijk geworden dat Brandon de Bruin de nieuwe patron wordt.
In Maastricht zijn zojuist de nieuwe groene Michelinsterren voor 2025 bekendgemaakt. Check hieronder alle namen van restaurants in Nederland die tot nu toe een Groene Michelinster hebben mogen ontvangen
Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met één of meer Michelinsterren. Dit is de definitieve selectie die Michelin op 6 oktober heeft bekendgemaakt.
Zoals ieder jaar zijn er ook weer restaurants die hun Michelinster helaas hebben verloren. Bekijk hier een overzicht van de vervallen Michelinsterren 2025.
In Maastricht zijn de nieuwe Michelinsterren voor 2025 bekendgemaakt. Check hier de namen van de gelukkige restaurants die een Michelinster van de Michelingids 2025 hebben mogen ontvangen.
In Maastricht zijn zojuist de nieuwe groene Michelinsterren voor 2025 bekendgemaakt. Check hieronder de namen van de gelukkige restaurants die een groene Michelinster van de Michelingids 2025 hebben mogen ontvangen.
Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met een of meer Michelinsterren. Dit is de definitieve selectie die Michelin 7 oktober heeft bekendgemaakt.
Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met een Bib Gourmand. Dit is de definitieve selectie die Michelin vandaag bekendgemaakt heeft.
Bekijk hier het complete overzicht van vervallen Bib Gourmands 2025.
Michelin heeft een week voor de uitreiking van de Michelinsterren de nieuwe Bib Gourmand restaurants bekendgemaakt.
Zojuist heeft Michelin de nieuwe Bib Gourmands 2025 bekendgemaakt. Bekijk hier het complete overzicht van de restaurants die deze erkenning hebben ontvangen.
Michelin heeft tijdens een presentatie in Parijs een zeldzaam inkijkje gegeven in de strategie voor de komende jaren. De gids wil zich niet alleen beperken tot restaurants en hotels, maar gaat onder meer wijnen beoordelen. In 2030 wil Michelin actief zijn in liefst 100 landen.
Voorafgaand aan de sterrenceremonie op 6 oktober in het MECC in Maastricht, maakt Michelin de nieuwe Bib Gourmands bekend. Deze restaurants krijgen deze onderscheiding vanwege hun uitstekende prijs-kwaliteit-verhouding.
Michelin biedt gasten al 125 jaar een selectie van de beste restaurants en hotels. Eerst in Frankrijk, later in Europa en inmiddels over de hele wereld. Lees in dit artikel alles over de Michelinsterren: de geschiedenis, de betekenis en de werkwijze van Michelin.
Michelin was deze week weinig royaal met het uitdelen van sterren in Nederland. Per saldo zijn er nu zelfs minder sterrenrestaurants en zaken met een Bib Gourmand dan in 2023. Hoe kan dat?
