Alles over Noma

Wereldberoemd restaurant Noma sluit eind dit jaar

Wereldberoemd restaurant Noma sluit eind dit jaar

Het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen gaat eind dit jaar dicht. Het concept van haute cuisine met 'slopende uren en intense werkcultuur'...

Noma maakt gasten wereldwijd deel van R&D afdeling

Noma maakt gasten wereldwijd deel van R&D afdeling

Restaurant Noma in Kopenhagen van René Redzepi gaat komend jaar gasten de kans geven om onderdeel te worden van het research&development team van het...

Noma: ultieme erkenning voor René Redzepi en New Nordic Cuisine

Noma: ultieme erkenning voor René Redzepi en New Nordic Cuisine

Met de eerste plek op de World's 50 Best Restaurants en een derde Michelinster, heeft Noma van René Redzepi de ultieme bekroning te pakken. Maar in...

René Redzepi met stomheid geslagen: eindelijk derde ster voor Noma

René Redzepi met stomheid geslagen: eindelijk derde ster voor Noma

Restaurant Noma in Kopenhagen van René Redzepi heeft - eindelijk - haar derde ster van Michelin ontvangen. Het restaurant werd lang gezien als het...

Michelin Main Cities of Europe: nieuw driesterrenrestaurant, Noma weer op twee

Michelin Main Cities of Europe: nieuw driesterrenrestaurant, Noma weer op twee

Er staat één nieuw restaurant met drie sterren in de nieuwste Michelingids: Main Cities of Europe 2019. Zeven restaurants krijgen hun tweede ster, 44...

12 oud-koks Noma koken in Den Bosch

12 oud-koks Noma koken in Den Bosch

Restaurant De Kaserne in Den Bosch ontvangt op een evenement begin mei twaalf topchefs uit alle uithoeken van de wereld. Zij hebben gemeen dat ze...

Noma 2.0 van René Redzepi opent in februari de deuren

Noma 2.0 van René Redzepi opent in februari de deuren

Noma 2.0 van René Redzepi opent begin februari de deuren aan de Refshalevej 96 in Kopenhagen. Gasten kunnen vanaf 16 november reserveren bij het...

Noma haalt 526.000 euro op met veilen inboedel

Noma haalt 526.000 euro op met veilen inboedel

Het Deense restaurant Noma van René Redzepi sloot eerder dit jaar de deuren om in 2018 op een nieuwe locatie met een nieuw concept te heropenen. De...

Noma 2.0 van René Redzepi opent in december de deuren

Noma 2.0 van René Redzepi opent in december de deuren

Noma 2.0 van René Redzepi opent in december de deuren. Echter, op 19 juli opent eerst nog een pop-up locatie van het restaurant in Kopenhagen.

Noma maakt afwasser aandeelhouder restaurant

Noma maakt afwasser aandeelhouder restaurant

Rene Redzepi van Restaurant Noma (twee Michelinsterren) in Kopenhagen heeft zijn trouwe afwasser Ali Sonko aandeelhouder gemaakt van de zaak. Redzepi...