Alles over Noma

Noma opent pop-up in Mexico

Noma opent pop-up in Mexico

'It will be hot, steaming and unpredictable', schrijft René Redzepi over het nieuwe Noma pop-up restaurant dat van 12 april tot 28 mei de deuren...

Noma opent tijdelijk restaurant in Latijns-Amerika

Noma opent tijdelijk restaurant in Latijns-Amerika

Na een pop-up restaurant in Sydney en in Tokio, wil René Redzepi, eigenaar van het Deense toprestaurant Noma, ook tijdelijk de deuren openen van een...

De beste chef ter wereld met zijn Misset Horeca.

Osteria Francescana op 1 World's 50 Best Restaurants - Librije op 38

Osteria Francescana van Massimo Bottura is op plek 1 geëindigd van de World's 50 Best Restaurants. Maandagavond werd de gerenommeerde lijst onthuld...

Nieuwe Gastvrijheids-award World's 50 Best Restaurants

Nieuwe Gastvrijheids-award World's 50 Best Restaurants

Tijdens de bekendmaking van de nieuwe World's 50 Best Restaurants, zal voor het eerst de Hospitality Award uitgereikt worden.

Première Nederlandse docu over Noma 1 september

Première Nederlandse docu over Noma 1 september

De documentaire 'Ants on a Shrimp', waarin het Japanse avontuur van het Deense toprestaurant Noma wordt gevolgd, gaat vanaf 1 september in de...

Exclusieve voorpremière 'Noma my perfect storm' bij restaurant One

Exclusieve voorpremière 'Noma my perfect storm' bij restaurant One

De film 'Noma my perfect storm' komt naar Nederland. Maandag 14 maart is bij restaurant One in Roermond een speciale voorpremière van de...

Voor het eerst drie Michelinsterren in Scandinavië

Voor het eerst drie Michelinsterren in Scandinavië

Geranium in Kopenhagen en Maaemo in Oslo zijn de eerste Scandinavische restaurants die drie Michelinsterren krijgen toebedeeld. Dat werd woensdag 24...

Restaurant Noma in Sydney van start

Restaurant Noma in Sydney van start

'We are ready for the first service of #NomaAustralia! Let's go', twittert Restaurant Noma maandagavond vanuit Sydney, waar het voor de duur van tien...

Noma opent in het voorjaar al restaurant '108'

Noma opent in het voorjaar al restaurant '108'

Noma opent dit voorjaar al restaurant 108 in Kopenhagen. Dat maakte het Deense toprestaurant dinsdag 8 december bekend.

René Redzepi wordt boer

René Redzepi wordt boer

De invloedrijkste chef ter wereld sluit eind volgend jaar zijn restaurant. In 2017 opent hij dan een stadsboerderij bij hippie-enclave Christiania in...