Horecacompagnons Gert Boonen en Omar Dahak gaan allebei hun eigen weg. Omar Dahak wordt zelfstandig eigenaar van Bella Ciao, terwijl Gert Boonen beide Boterlap-zaken houdt en het toekomstige Buitenplaats Het Loo.
Als succesvol ondernemer met De Boterlap, tweevoudig winnaar van de Misset Terras Top 100, weet chefkok Omar Dahak als geen ander hoe je een goede terraskaart moet inrichten. Tijdens de Misset Horeca Terras Kickstart gaf hij een aantal tips, met als rode draad: beloof alleen wat je kunt waarmaken.
Omar Dahak is mede-eigenaar van De Boterlap in Harderwijk en Ermelo en sinds kort ook Bella Ciao in Harderwijk. De voormalig sterchef zal op de Terras Kickstart 2021 in een interview uit de doeken doen hoe zijn zaken vooruitblikken op het nieuwe seizoen en kijkers meenemen in de geheimen van zijn terraskaart.
Misset Horeca heeft nieuwe namen toegevoegd aan de Terras Kickstart 2021. Naast de eerder naar buiten gebrachte namen, zullen onder ook meer wijn-expert Harold Hamersma en ondernemers René Bogaart en Herman Hell deelnemen aan dit nieuwe online event.
Chef en mede-eigenaar van De Boterlap in Harderwijk en Ermelo, Omar Dahak, maakt samen met lokale ondernemers kerstpakketten.
Gert Boonen runt sinds 2005 De Boterlap in Harderwijk. In 2012 kwam Omar Dahak in de zaak. Nu slaan ze hun vleugels uit met een tweede zaak in Ermelo.
