Recepten voor cocktailbites Sergio Herman
Sergio Herman bedacht drie borrelhapjes voor bij een cocktail. Ideaal voor de borrelkaart komende feestdagen. Hierbij de recepten.
Mosselrecepten: traditioneel seafood wordt hip streetfood
Geen traditionele mosselpan, maar streetfood met mosselen om ook de jonge doelgroep mee aan te spreken. Drie mosselrecepten op een rij.
Hamburgersauzen: 10 verrassende variaties om zelf te maken
Een hamburger wordt extra speciaal met een zelf ontwikkelde saus. Met deze 10 recepten kun je direct aan de slag.
Jonathan Zandbergen start videoplatform voor koks
Chef Jonathan Zandbergen van Merlet in Schoorl lanceert een nieuw online videoplatform voor koks, CHEFFD. Hij wil hiermee (jonge) professionals...
7 unieke sausrecepten waar gasten voor terugkomen
Men neme curry, ketchup en mayonaise. Men geve die aan creatieveling Rob Doorn van Plaza en Big Snack. Het resultaat: zeven verrassende en simpele...
45 verkoelende koffievarianten voor de zomerse koffiekaart
Terrassen zijn weer volop open én het belooft de komende weken mooi weer te worden. Hoog tijd om de koffiekaart zomerklaar te maken. We zetten liefst...
Rubs maken: ‘Kies voor een uniek ingrediënt’
Rubs zijn het afgelopen jaar flink in populariteit gestegen. Het leukste is om ze zelf te maken. Dat is helemaal niet moeilijk. Maak eerst een...
Loaded fries zalm-brie van Eetwinkel enZo
Steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke ‘loaded fries’. Theo en Miriam Reijers van Eetwinkel enZo in Druten vertellen over hun ‘Loaded...
Zelf kombucha maken voor op het horecaterras
Omschreven als ‘een gezonde frisdrank die ook nog eens heel lekker is’ verovert kombucha terrein in de horeca. Charlotte Krijger en Tom Vollebregt...
Voeg een shot espresso toe aan vers sinaasappelsap en make it dirty!
Koffie leent zich uitermate goed om te mixen met andere drankjes. Als cocktail, maar net zo goed met frisdrank en zelfs met vers sap. In Amerika...