Alles over Valuas

Topchefs en hun lente dish

Topchefs en hun lente dish

De natuur staat op ontploffen vanwege het aanhoudende mooie weer. Dat heeft allerlei gevolgen voor menukaarten en de keukens. Lam, asperges en...

Wekelijkse update restaurant recensies: finesse bij Valuas

Wekelijkse update restaurant recensies: finesse bij Valuas

Misset Horeca presenteert wekelijks de restaurantrecensies uit de landelijke dagbladen. Het NRC ontdekt dat de vis bij Valuas in Venlo perfect is,...

GaultMillau 2015: Prijs | Plezier

GaultMillau 2015: Prijs | Plezier

Basiscriterium om in deze lijst terecht te komen is het serveren van een driegangendiner voor maximaal 40 euro, waarbij ook de a la carteprijzen...

Ruben Kwakman beste sommelier van Nederland

Ruben Kwakman beste sommelier van Nederland

Ruben Kwakman van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam is winnaar geworden van de Trophée Henriot, de wedstrijd om de titelstrijd wie zich...

Venlo's sterrestaurant komt met lokale gastrosnack

Venlo's sterrestaurant komt met lokale gastrosnack

Steeds vaker worden fastfoodgerechten als gastronomisch product gezien en gepresenteerd. De nieuwste is een Venlose snack, het friet-ei, dat door...

Sterzaak Valuas verlaagt drempel

Sterzaak Valuas verlaagt drempel

Ook sterrestaurant Valuas van de broers Eric en Marcel Swaghoven, verlaagt de drempel van het restaurant. Gasten kunnen met het nieuwe menuconcept...

NGS kiest Nederlands beste sommelier

NGS kiest Nederlands beste sommelier

Het Nederlands Gilde van Sommeliers houdt maandag 22 september de wedstrijd 'Beste Sommelier van Nederland'. De tweejaarlijkse Trophéé Henriot zoals...

Restaurant Valuas* lanceert glutenvrije kroket

Restaurant Valuas* lanceert glutenvrije kroket

Sterrestaurant Valuas in Venlo heeft een glutenvrije rundvleeskroket ontwikkeld. De kroket is gecertificeerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging...

Zeven 'broertjes van' bekroond met Bib

Zeven 'broertjes van' bekroond met Bib

In de lijst met Bib Gourmand-restaurants staan intussen zeven zaken die een kleiner broertje zijn van een toprestaurant. Daarmee is 'bistronomy'...

Met katapult gelanceerd

Met katapult gelanceerd

Marcel Swaghoven (29) lacht Limburgs gul. Nee, hij ziet zichzelf nog niet pompeus pronken met de versierselen die horen bij de titel SVH...