Alles over Valuas

De natuur staat op ontploffen vanwege het aanhoudende mooie weer. Dat heeft allerlei gevolgen voor menukaarten en de keukens. Lam, asperges en...

Misset Horeca presenteert wekelijks de restaurantrecensies uit de landelijke dagbladen. Het NRC ontdekt dat de vis bij Valuas in Venlo perfect is,...

Ruben Kwakman van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam is winnaar geworden van de Trophée Henriot, de wedstrijd om de titelstrijd wie zich...

Steeds vaker worden fastfoodgerechten als gastronomisch product gezien en gepresenteerd. De nieuwste is een Venlose snack, het friet-ei, dat door...

Ook sterrestaurant Valuas van de broers Eric en Marcel Swaghoven, verlaagt de drempel van het restaurant. Gasten kunnen met het nieuwe menuconcept...

Het Nederlands Gilde van Sommeliers houdt maandag 22 september de wedstrijd 'Beste Sommelier van Nederland'. De tweejaarlijkse Trophéé Henriot zoals...

Sterrestaurant Valuas in Venlo heeft een glutenvrije rundvleeskroket ontwikkeld. De kroket is gecertificeerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging...

In de lijst met Bib Gourmand-restaurants staan intussen zeven zaken die een kleiner broertje zijn van een toprestaurant. Daarmee is 'bistronomy'...

Marcel Swaghoven (29) lacht Limburgs gul. Nee, hij ziet zichzelf nog niet pompeus pronken met de versierselen die horen bij de titel SVH...