Misset Horeca

Keuken

Artikel

Restaurant

Recepten voor cocktailbites Sergio Herman

Sergio Herman bedacht drie borrelhapjes voor bij een cocktail. Ideaal voor de borrelkaart komende feestdagen. Hierbij de recepten.

Artikel

Fastservice

Energie besparen in cafetaria: 'Laat opbrengsten de doorslag zijn,...

Bespaartips voor bakwanden zijn zeer welkom, nu door de stijgende energieprijzen bij cafetariaondernemers de vraag rijst of de transitie van gas naar...

Artikel

Fastservice

Onderhoudscontract voor de bakwand; wel of niet afsluiten?

De bakwand moet je koesteren. Een onderhoudscontract is daarbij een makkelijke manier om zorg te dragen voor de jaarlijkse servicebeurt. Je weet van...

Recepturen

Meer Recepturen

Artikel

Restaurant

Mosselrecepten: traditioneel seafood wordt hip streetfood

Geen traditionele mosselpan, maar streetfood met mosselen om ook de jonge doelgroep mee aan te spreken. Drie mosselrecepten op een rij.

Artikel

Restaurant

gesponsord

Vegan Finest Foods levert ’s werelds grootste assortiment visvervangers

Vegan Finest Foods heeft een missie: een zo breed mogelijk aanbod plantaardige producten leveren aan met name de foodservice. Voor horecaondernemers...

Lees meer over

Tips voor het maken van een menukaart

Meer over menukaarten

Artikel

Restaurant

In deze 10 stappen bouw je je menukaart om naar volledig vegetarisch

Bar Kantoor in Conscious Hotel Westerpark hanteerde al een 100 procent biologische kaart en zet nu een stap verder door ook over te gaan op volledig...

Artikel

Restaurant

Een menu of à la carte: wat zijn de voor- en nadelen?

Wat is de meerwaarde van het voeren van een dinerkaart met alleen menu's, of juist alleen à la carte? Misset Horeca zet het voor je op een rij.

Apparatuur

Meer over apparatuur

Artikel

Restaurant

Koken zonder gas: wat komt er allemaal bij kijken?

De overheid wil van het gas af. Plan is om zo rond 2050 niet meer te koken op aardgas. Hoe bevalt het ondernemers die de stap al hebben gezet naar...

Artikel

Restaurant

Goede keukeninrichting essentieel voor rust en rendement: 7 tips

Waar begin je met de inrichting van de horecakeuken? Het kan een behoorlijke puzzel zijn, zeker wanneer je een casco pand gaat betrekken. ‘Het...

Artikel

Restaurant

Tips voor energiebesparing in de horeca

Ondernemers hebben last van de fors gestegen tarieven voor gas en elektriciteit. Bedrijven die variabele energietarieven betalen, merken dat direct...

Receptvideo's Chef's dish

Meer dishes

Artikel

Restaurant

Kookvideo Sidney Schutte: Lavas, bosaardbei, peteh en daslook

Sidney Schutte werd in 2014 door Jonnie Boer overgehaald om de leiding van de keuken van Librije’s Zusje op zich te nemen, het restaurant van het ...

Keuken

Recepten voor cocktailbites Sergio Herman

Energie besparen in cafetaria: 'Laat opbrengsten de doorslag zijn,...

Onderhoudscontract voor de bakwand; wel of niet afsluiten?

Recepturen

Mosselrecepten: traditioneel seafood wordt hip streetfood

Vegan Finest Foods levert ’s werelds grootste assortiment visvervangers

Lees meer over

Tips voor het maken van een menukaart

In deze 10 stappen bouw je je menukaart om naar volledig vegetarisch

Een menu of à la carte: wat zijn de voor- en nadelen?

Apparatuur

Koken zonder gas: wat komt er allemaal bij kijken?

Goede keukeninrichting essentieel voor rust en rendement: 7 tips

Tips voor energiebesparing in de horeca

Receptvideo's Chef's dish

Kookvideo Sidney Schutte: Lavas, bosaardbei, peteh en daslook

Marco Westra nieuwe maître restaurant Hemel & Aarde

Permanente sluiting iconisch restaurant d'Vijff Vlieghen voorkomen

Regeling voor Aziatische koks definitief vervallen

Nieuwe zaak voor ondernemers Bib-restaurant Elvi

Michelin onthult nieuwe namen voor de gids 2023

De Kas* opent tijdelijk op andere plek vanwege verbouwing

Martijn Kajuiter verruilt WSHS voor Van der Valk

Sterchef als nieuwe voorzitter Sterklas

Line-up 24H chefs bekend: deze 24 topchefs doen kookmarathon

Nico en Sonja Boreas stoppen met restaurant Sabero**

Vernieuwingen bij Restaurant Morille: nog meer plantaardig en lokaal