Dani (28) en Romée Hoefnagels (26) openen in 2027 een gloednieuw restaurant, op een bekende plek. Na een periode van bezinning weten de twintigers exact wat ze willen, zowel privé als in de gastronomie. 'Gasten komen straks letterlijk bij ons thuis eten.'

Uit eten bij een Nederlands sterrenrestaurant is in een jaar flink duurder geworden, en sneller dan in de rest van de horeca. Dashmote, het Amsterdamse AI-bedrijf dat restaurantdata volgt, vergeleek bij 60 sterrenrestaurants de prijs van hetzelfde menu nu en een jaar eerder: 46 menu's werden duurder, 14 bleven gelijk en geen enkel menu werd goedkoper. De mediane stijging was 4,5 procent. Restaurants en cafés in Nederland werden volgens het CBS van september 2025 tot september 2026 3,7 procent duurder.

Restaurants verloren ook dit jaar weer hun Michelinsterren en hun Bib Gourmands, maar Michelin heeft na de ceremonie in Maastricht nóg eens 13 Nederlandse restaurants uit de selectie verwijderd.

Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met één of meer Michelinsterren. Dit is de definitieve selectie die Michelin op 5 oktober 2026 heeft bekendgemaakt.

Zoals ieder jaar zijn er ook weer restaurants die hun Michelinster helaas hebben verloren. Bekijk hier een overzicht van de vervallen Michelinsterren 2026.

In Maastricht zijn de nieuwe Michelinsterren voor 2026 bekendgemaakt. Check hier de namen van de gelukkige restaurants die een Michelinster van de Michelingids 2026 hebben mogen ontvangen.

In Maastricht zijn zojuist de nieuwe groene Michelinsterren voor 2025 bekendgemaakt. Check hieronder alle namen van restaurants in Nederland die tot nu toe een Groene Michelinster hebben mogen ontvangen

Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met één of meer Michelinsterren. Dit is de definitieve selectie die Michelin op 6 oktober heeft bekendgemaakt.

Zoals ieder jaar zijn er ook weer restaurants die hun Michelinster helaas hebben verloren. Bekijk hier een overzicht van de vervallen Michelinsterren 2025.

Helaas vervallen er ieder jaar ook weer wat Bib Gourmands. Bekijk hier het complete overzicht van alle vervallen Bib Gourmands 2026.

Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met een Bib Gourmand. Dit is de definitieve selectie die Michelin vandaag bekendgemaakt heeft.

Zojuist heeft Michelin de nieuwe Bib Gourmands 2026 bekendgemaakt. Bekijk hier het complete overzicht van de restaurants die deze erkenning vandaag hebben ontvangen.

Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met een Bib Gourmand. Dit is de definitieve selectie die Michelin vandaag bekendgemaakt heeft.

Michelin heeft tijdens een presentatie in Parijs een zeldzaam inkijkje gegeven in de strategie voor de komende jaren. De gids wil zich niet alleen beperken tot restaurants en hotels, maar gaat onder meer wijnen beoordelen. In 2030 wil Michelin actief zijn in liefst 100 landen.

Voorafgaand aan de sterrenceremonie in het MECC in Maastricht, maakt Michelin de nieuwe Bib Gourmands bekend. Deze restaurants krijgen deze onderscheiding vanwege hun uitstekende prijs-kwaliteit-verhouding.

Michelin was deze week weinig royaal met het uitdelen van sterren in Nederland. Per saldo zijn er nu zelfs minder sterrenrestaurants en zaken met een Bib Gourmand dan in 2023. Hoe kan dat?

De Michelingids is een marketinginstrument om steden, regio's en landen te promoten als topbestemmingen voor lekker eten. Michelinsterren versterken de toeristische aantrekkingskracht en culinaire reputatie van een locatie. Amsterdam doet het goed als het gaat om de dichtheid van Michelinsterren in de hoofdstad.