Van Gulick wordt directeur/chef-kok bij de Bilderberg-vestiging waar hij tot begin dit jaar werkte. ‘Een jongensdroom komt uit. Ik ben opgelucht dat het nieuws nu naar buiten komt. Met pijn in mijn hart verlaat ik De Hoefslag’, aldus Van Gulick, die de verloren Michelinster van De Heeren van Harinxma probeert terug te krijgen.
Opvolger
De SVH Meesterkok wordt bij De Hoefslag opgevolgd door Andres Delpeut. Delpeut komt over van De Roggebot in Ermelo waar hij tot voor kort in de keuken werkzaam was. De laatste weken werkte De Roggebot-baas Harry van Dalfsen ‘aan een oplossing’, toen Delpeut zich ziek meldde.
Begrip
De Hoefslag-eigenaar Marck-Paul Post betreurt het vertrek van Van Gulick, maar begrijpt het wel. ‘Het spreek vanzelf dat we Marc graag in de gelegenheid hadden gesteld zijn werk af te maken, maar we hebben begrip voor zijn beslissing de promotie bij Landgoed Lauswolt te accepteren en weer dichter bij echtgenote en kinderen te wonen’, aldus Post.
Van Gulick over zijn afgebroken werk bij De Hoefslag
