De viswijzer bevat gegevens over zestig van de in Hong Kong populairste soorten. In het boekje, uitgegeven door het Wereldnatuurfonds (WWF), krijgen vissoorten een kleurcode mee.

Groen staat voor oké, rood voor niet doen, en geel betekent twee keer nadenken. Volgens cijfers van de Verenigde Naties eten inwoners van de miljoenenstad gemiddeld per persoon 58 kilo vis en schaaldieren per jaar.