Het overlijden van Uva wordt gemeld door De Telegraaf. Uva begon in 1973 een Italiaans restaurant in Neck. Hij genoot grote bekendheid met zijn restaurant in de regio Noord-Holland en als persoon bij collega topkoks.
Mario Uva kwam midden jaren zestig naar Nederland waar hij uiteindelijk zijn echtgenote Tine Wingelaar ontmoette.
