Sterrenchef François Geurds gaat voedselverspilling tegen en in het kader van Verspillingsvrije Week kookt François Geurds met zijn team van 7 t/m 13 september voor de daklozen van Rotterdam.
Roy Kramer (22) van restaurant Silver in Lelystad maakte de sprong van leerling naar chef-kok zonder te struikelen. De kookkunsten van deze Fries met Koreaans bloed bleven niet onopgemerkt bij de culinaire gidsen.
Met de stichting Samen tegen Voedselverspilling daagt de Rabobank horecaondernemers uit om efficiënter om te gaan met inkoop, opslag en bereiding van voedsel. De Food Waste Challenge waaraan 300 horecaondernemers gratis kunnen deelnemen.
Bidfood en Voedselbanken Nederland gaan een nieuwe samenwerking aan. Een aantal vestigingen van Bidfood doneerde al voedsel aan lokale voedselbanken. Die samenwerking wordt nu uitgebreid naar alle Bidfood vestigingen.
Van 11 maart t/m 11 april serveert Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam een gastronomisch 3- of 4-gangen vegetarisch menu. Chef Sidney Schutte zal gasten de verrassende smaken van de vegetarische keuken laten ervaren.
Vondel Hotels breidt haar collectie dit jaar verder uit met Hotel Pontsteiger en Café Pontsteiger in de Houthavens in Amsterdam.
Vondel Hotels, opent de komende maanden drie hotels. Naast Hotel de Jonker en Hotel Overtoomse Houthandel in Amsterdam opent Hotel Monastère Maastricht.
Hotelconciërge een stoffig vak? Nee! Dit bewijzen Jaimy Steenmeijer (Waldorf Astoria), Iris Kieftenbeld (De L 'Europe) en Mike Correljé (Hotel des Indes).
Hilton Worldwide opent in 2022 Admiralty Arch Waldorf Astoria Londen. Het monumentale pand wordt momenteel verbouwd en herbergt straks 96 kamers.
Executive chef Sidney Schutte van Waldorf Astoria Amsterdam staat van dinsdag 24 tot en met donderdag 26 januari 2017 samen met zijn Israëlische collega Itzik Barak van Waldorf Astoria Jeruzalem in de keuken op de Herengracht.
Op 5 juni wordt het vierde Amsterdamse Wagamama-restaurant geopend.
The Foodorofessor heeft een webapplicatie ontwikkeld die ziekenhuizen, zorginstellingen en productiebedrijven helpt bij het tegengaan van ...
Grote stukken vlees blijven populair op de barbecue. Ook de belangstelling voor bijzondere, exclusieve delen verder neemt toe. Daarbij gaat het om pure smaken en sharing.
De finalisten van Het Leukste Oranje Café 2014 zijn bekend. De jury koos drie cafés uit en zij zullen op 12 juni te horen krijgen wie van hen er met het ...
De vroegere friettenten maken een inhaalslag. Qua inrichting, uitstraling en menu maken de snackbars een enorme stap. De sector profiteert daarbij van ...
Richard en Marriëlle Groeneweg nemen vanaf 1 oktober aanstaande de Verhage vestiging in Zwijndrecht-Walburg over van Bert en Adrie Groeneweg.
Hotels van Oranje in Noordwijk heeft de prestigieuze prijs voor Green Hotel of the Year gewonnen bij de European Hospitality Awards. Eerder dit jaar ...
Cafetariaketen Verhage en AnyTyme Overstegen in Doetinchem haakten snel in op het nieuws dat Koningin Beatrix terugtreedt en wordt opgevolgd door Koning ...
Bekijk hier de complete ranglijst van de Cafetaria Top 100 2012. Cafetaria Eethuis Van Holst staat op nummer één, de plaatsen twee en drie zijn er voor ...
Bekijk hier het overzicht van formulebeheerders in de Cafetaria Top 100 2012. Ffc staat op de eerste plaats met 20 cafetaria's vertegenwoordigd in de lijst.