Voormalig directeur van Koninklijke Horeca Nederland, Jeu Claes, wordt de nieuwe voorzitter van de Vereniging Payroll Ondernemingen, VPO. Jeu Claes ...

Leisure group Whitbread said today it was on track to complete the integration of Premier Lodge by the end of March 2005. Whitbread bought the Premier ...

Ze zijn eigenlijk al anderhalf jaar open, maar gebruikten die tijd om het concept te perfectioneren en bij te schaven. Pas nu openen culinair ondernemers Peter en Marieke Lute officieel de deuren van hun restaurant Green voor zowel lunch als diner.

Peter Klosse van de Academie voor Gastronomie en De Echoput in Hoog-Soeren is één van de ontvangers van een Wine Professional Diamond Award. Initiatiefnemer The Wine & Food Association reikte er ook een uit aan Tjitske Brouwer van Vinoblesse en Fabiola Bonke van Spanje Totaal.

Horecaondernemer en bierman Peter van der Arend slaat de handen ineen met brouwerij Poesiat & Kater voor een verregaande samenwerking.

Bier in blik heeft de toekomst. Columnist Peter van der Arend is er heilig van overtuigd, zo schrijft hij. 'Het is eigenlijk een mini-fust.'

Met het aanslaan van een vat ongefilterde Chateau Neubourg, een unicum, vierde biercafé Arendsnest in Amsterdam, vrijdag 22 april, een dubbel feestje. Het aantal kranen werd opnieuw uitgebreid, van 30 naar 52 en er was de overeenkomst met Gulpener dat het huisbier wordt in het café aan de Herengracht in de hoofdstad.

'Masterchef'Peter Lute van Lute restaurant in Amstelveen sluit het restaurant op 17 juli. Hij heropent op dezelfde locatie half augustus De Kruidfabriek.

Naar aanleiding van mijn vorige column zijn er vele reacties in mijn mailbox terechtgekomen. Een van de mailers is een ondernemer die wel alles in eigendom heeft en een voorstel van een brouwer kreeg. De brouwerij gaf €27,50 korting per hectoliter, waarbij de brouwerij ook nog zelf het bier levert (geen tussenhandel). Dit kan je toch niet serieus nemen! Terwijl de ondernemer ook nog eens dicht in de buurt van een collega-brouwerij zijn café heeft staan.

Kortingsgigant Groupon start weer een nieuwe actie met een sterrestaurant; dit keer is het O Mundo in Wageningen. Dit is de 21e samenwerking met een ...

Restaurant De Leuf in Ubachsberg van Paul van de Bunt heeft als eerste tweesterrenrestaurant een deal gesloten met Groupon. De deal: 178 euro voor een ...

Chef-kok Theus de Kok van het befaamde wildrestaurant De Echoput in Hoog-Soeren wordt gastheer. De Kok wordt in de keuken opgevolgd door een ervaren ...

Zo maar een eitje tikken is er niet meer bij. Smaken verschillen en zeker ook die van eieren, weet smaakprofessor en hotel- en restauranteigenaar Peter ...

De komende week moet duidelijk worden of verse producten van het ambachtelijke soort in de smaak vallen bij het Nederlands publiek. In de Kunsthal in ...

Peter Klosse van de Academie voor Gastronomie heeft een nieuwe, vijfdaagse opleiding op touw gezet voor de bediening. Doel: van de zwarte brigade echte ...

Leendert Scholtus, chef de cuisine van De Echoput in Hoog Soeren, vernam via zijn vrouw het sternieuws. 'Ik was mijn telefoon vergeten. Ze fietste me ...

Jan en Bep Hagedoorn van Kampeercentrum Beerze Bulten in het Overijsselse Beerze zijn uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemers van 2005. De jury ...

De Restaurant Week zorgt voor minder reserveringen voor en na de actieweek zodat je per saldo niets opschiet met de actie. Dat zegt de bekende ...

Fletcher neemt per 1 maart 2023 het Pillows Charme Hotel Château de Raay in Baarlo over van Pillows Hotels, dat wil focussen op high end luxury. Alle medewerkers gaan mee naar Fletcher, dat met deze overname de 110 hotels in Nederland.

Restaurant Inter Scaldes heropent op 16 november haar deuren na een uitgebreide renovatie en de overname door Pillows Hotels begin dit jaar. De nieuwe mede-eigenaren, chef Jeroen Achtien en zijn partner Sanne, zetten het restaurant voort met een nieuw interieur, waar gebogen banken de golven van de Scheldes vertegenwoordigen.