In Amsterdam is de jackfruit pop-up bar van Rootzz of Nature geopend. De keuken wordt gerund door chef Naresh Ramdjas, die de gasten een weekend lang zal verrassen met gratis streetfood gerechtjes met jackfruit.
In de Van der Valk hotels in Ridderkerk, Uden en Amersfoort zijn voortaan koffie en donuts van Dunkin Donuts verkrijgbaar. Uden ging na een pilot buiten binnen in december al van start, Ridderkerk en Amersfoort zijn in mei 2021 van start gegaan.
Een Amsterdam hotel heeft terecht twee kamermeisjes ontslag op staande voet gegeven. De kwestie? De dames hebben in de omgeving van hun werkplek en gestoken in bedrijfskleding, een fiets gestolen. Een van de kamermeisjes deed dit onder werktijd.
De Nederlandse startup Hotelchamp levert software die hotels de mogelijkheid geeft om bezoekers van hun website om te zetten in daadwerkelijke boekers.
McDonald's lijkt geen last te hebben van de eurocrisis. In Europa steeg de omzet in november met 6,5 procent, wereldwijd boekte de hamburgergigant een ...
Horecaondernemers en met name terrashouders en ijssalons trekken massaal ten strijde tegen de wesp. Ze maken of kopen wespenvallen en huren ...
Restaurant Serendipity III in New York, dat vorig week nog in het nieuws kwam door het duurste dessert ter wereld op de kaart te zetten, is tijdelijk ...
De club voor Food & Beverage professionals AF&BM heeft bijna een heel nieuw bestuur. Vier van de zes bestuursleden stappen op, hiervoor zijn vijf nieuwe ...
Joost van Damme van het Arionhotel in Vlissingen weerspreekt de geruchten dat het niet zo hard loopt met de speciale Bløfkamer. Volgens de hoteleigenaar ...
Hotel Okura Amsterdam heeft Christophe Delaberre benoemd als nieuwe food & beverage manager. Delaberre volgt Wouter van Poppel op, die als facility ...
De Efteling investeert dit jaar 32,5 miljoen euro in de horeca. Daarmee is het sprookjespark veruit de grootste investeerder in de Top 100.
Hotel Okura heeft er weer een culinaire bekroning bij. Restaurant Le Camelia is bekroond met een Bib Gourmand. Daarnaast beschikt het hotel over de ...
't Raethuys in Wateringen is voorgoed gesloten. Het sterrestaurant van de jonge topkok Niven Kunz keert niet meer terug in het historische pand aan het ...
Bilderberg heeft de renovatie van Kasteel Vaalsbroek afgerond. Bilderberg Kasteel Vaalsbroek behoort nu tot één van de grootste locaties voor ...
Maurits van der Vooren, voormalig souschef van sterrestaurant Latour, is dinsdag 23 maart op 37-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van kanker.
In zijn woonplaats Den Haag is vorige week vrijdag (9 april) Gerard van der Veen overleden. Dat heeft zijn familie bekend gemaakt. Van der Veen was tussen 1982 en 1997 landelijk voorzitter van werkgeversvereniging Horecaf en haar opvolger Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Bij horecagroothandel Hanos in Amsterdam is maandag 20 juli een zeer ernstig ongeval gebeurd. Eén medewerker van de Hanos is daarbij overleden.
Bijna een kwart van de restaurants, 23 procent, heeft haar bedrijfsvoering aangepast door het gebrek aan koks en dertig procent van de restaurants kookt anders dan voorheen. Ze zijn bijvoorbeeld minder dagen open, koken meer met halffabricaten of maken gerechten met minder handelingen.
De Franse chef-kok die wordt gezien als degene die de eendenborst wereldwijd beroemd maakte als delicatesse, is overleden. André Daguin overleed op 84-jarige leeftijd in zijn woonplaats Auch.
Tonny Rademaker is deze week op 91-jarige leeftijd overleden. Rademaker was hotelier in Den Bosch, zat in tal van besturen waaronder KHN.