De stand van leverancier de Haagsche Croquetterij in de Haagse foodhallen is failliet. Vanwege de tweede horecasluiting kan dit bedrijfsonderdeel het hoofd niet meer boven water houden, zo laat eigenaar Tom de Heij weten.
De discussie over mondkapjes in de horeca laait op. Onder meer de burgemeester van Amsterdam is voorstander en KHN Amsterdam steunt die oproep. In de publieke binnenruimte, ook in de horeca, geldt in heel Nederland vanaf nu een dringend advies om een mondkapje te dragen. Hoe denken cafetariaondernemers over mondkapjes in hun zaak?
Junkfood van goede kwaliteit; dat is waar THE GOAT voor staat. Met onder andere fried chicken, loaded fries en burgers. Na een week proefdraaien gaat het nieuwe concept vrijdag 9 oktober van start in Rotterdam.
Eddy Couwenberg van 't Brabants Eethuys in Alphen weet zijn gasten wederom te verrassen. Onlangs opende hij een shop-in-shop ijssalon in de serre van het Eethuys, nu lanceert hij een uitgebreid assortiment carpaccio's onder de noemer Brabants Carpaccio Bar.
Horecaondernemers kunnen klanten niet de toegang ontzeggen als die weigeren hun contactgegevens te geven. Dat benadrukt het ministerie van Economische Zaken (EZK) nadat verschillende media meldden dat ondernemers deze klanten wel zouden mogen weigeren.
Coca-Cola heeft in het tweede kwartaal een 28 procent lagere omzet geboekt dan een jaar eerder. Het bekende frisdrankconcern kampte vooral met de gevolgen van horecasluitingen en de annulering van veel evenementen waar zijn drankjes worden verkocht.
De Horecava van 2021 gaat door in aangepaste vorm. Op deze manier kan de beurs voldoen aan de coronamaatregelen. De 65e editie van Horecava kent aanvullend een online programma en vindt plaats van 11 tot en met 14 januari in RAI Amsterdam.
ChicKing heeft een tweede zaak geopend in Zwolle. Na Rotterdam is dit de tweede vestiging van de fastfoodketen in Nederland en er liggen plannen voor meer.
Bijna 27.000 bedrijven hebben maandag 6 april een tegemoetkoming in de loonkosten gevraagd, meldt het UWV. Het loket voor deze NOW-maatregel ging om 09.00 uur open. Het UWV heeft al meer dan 3000 vragen over de regeling telefonisch beantwoord.
Veel ondernemers hebben er tijdens de eerste week van de horecasluiting alles aan gedaan om open te blijven met als doel een deel van de omzet te redden. Een aantal van hen heeft een week later toch besloten de deur te sluiten. De voornaamste reden: ze kunnen de veiligheid van gasten en medewerkers tijdens de coronacrisis niet meer garanderen. Snackkoerier sprak een aantal van hen.
Het coronavirus grijpt om zich heen in Nederland en ook cafetaria's zien het effect ervan. Vooral in Noord-Brabant, waar tot nu toe de meest verregaande maatregelen worden getroffen. Een rondje langs Brabantse cafetaria's.
De horeca zal vanwege het coronavirus ook na 6 april gesloten blijven, melden bronnen in Den Haag. Ook blijven de scholen dicht. Dat bevestigen ingewijden na berichtgeving van De Telegraaf. Ze verwachten voorlopig geen extra maatregelen.
Supermarkten begeven zich steeds meer op het terrein van de horeca. Albert Heijn zet daarin nu de volgende stappen, met AH Café en AH Keuken.
De Vegetarische Slager levert vanaf dinsdag 12 november vegetarische hamburgers aan Burger King. De keten gebruikt deze hamburgers voor de vleesvrije Rebel Whopper.
Een drive-thru van een fastfoodketen die al weet wat je gaat bestellen voordat je je autoraam omlaag hebt gedaan. Verschillende ketens onderzoeken de mogelijkheid om met geavanceerde technologie hun gasten nog sneller te kunnen helpen en de bestedingen te verhogen.
Voor Freddy Vogel uit Markelo is een droom uitgekomen; hij heeft een eigen snackbar geopend. Op wielen weliswaar, maar 'De Snackhut' is in ieder geval geen typische snackwagen.
De Surinaamse keten Naskip opent in augustus een zaak in Amsterdam. Het is de eerste vestiging van het kiprestaurant in Nederland.
Sligro Food Group neemt exploitatiemaatschappij Wheere over. Onderdeel hiervan zijn de activiteiten van Vroegop Ruhe & Co B.V., bestaande uit levensmiddelengroothandel De Kweker, Vroegop AGF en transportbedrijf L.A.J. Duncker.
De tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats van 11 tot en met 17 maart. Volgens de organisatie heeft de eerste editie van vorig jaar 'aantoonbaar geleid tot gedragsverandering'.
Nog even nagenieten van 2018. Dit was voor Snackkoerier het jaar van verandering. Voor het eerst in de geschiedenis viel er in plaats van een krant een magazine op de mat. Op de nieuwe website lazen velen van jullie berichten over Bezorgland.nl, nieuwe cafetaria's en internationale ketens als Five Guys. Er was weer veel belangstelling voor de (helaas laatste) Cafetaria Top 100 van Snackkoerier. Ook het vertrek van oud-winnaars Wilma en Leon Leijtens van De Vergulden Èrpel heeft veel collega's beroerd. Snackkoerier verzamelt de meestgelezen berichten, artikelen en fotoreportages in dit eindejaarsoverzicht. We wensen u een fijne jaarwisseling en een gezond en voortvarend 2019!