Horecagroep Big Horeca van horecaondernemer René Bogaart en sportsbar O'Learys in The Mall of the Netherlands maken bekend dat hun samenwerking is beëindigd.

Vijf vrienden, waaronder oud-voetbalinternationals Frank Rijkaard en Marco van Basten en acteur Barry Atsma, openden op 15 februari 2023 Italiaans restaurant Bar Basta in Utrecht. Het is de vierde zaak van de Utrechtse Horeca Groep.

Suitehotel Luxury Suites Amsterdam is als het eerste hotel in de stad toegetreden tot de WorldHotels Elite collectie. Wereldwijd horen zo'n 70 hotels bij deze exclusieve collectie, waarvan nu twee in Nederland.

Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand februari 2023 zijn maar liefst zes namen bekendgemaakt.

40 Tilburgse ondernemers zijn samen eigenaar van café de Snor, 'een toffe borreltent' die in januari dit jaar is geopend aan de Korte Heuvel in Tilburg. Jaap van Ham, één van de eigenaren, vertelt hoe het verdienmodel eruit ziet.

Kim en Edwin van Es hebben de vernieuwde ijssalon van hun zaak Bon Appetit in Rijsbergen woensdag 22 februari geopend. 'We hebben al het rode eruit gehaald, waardoor het nu één geheel is, en de koffiehoek en ijsvitrine vergroot', aldus Edwin van Es.

Goed bier tappen is geen vanzelfsprekendheid. Het luistert nauw om de perfect serve te realiseren tussen het spoelen en het uitserveren.

Na bijna zes jaar een overwegend op vlees gebaseerde menukaart te hebben gevoerd, is die kaart van barbecuerestaurant Mr. Meat in Eindhoven nu volledig vegetarisch. De naam is dan ook veranderd in Mr. No Meat.

Nederland heeft zich in Rimini geplaatst voor de finale van de Global Chefs Challenge in Singapore in 2024. Deze wedstrijden worden georganiseerd door World Association of Chefs Societies (WACS) waar in Nederland het Gastronomisch Gilde bij aangesloten is.

Zoku groeit gestaag in Europa en opent begin april de derde vestiging buiten Nederland in Parijs. Zoku Parijs ligt aan de noordkant van het centrum en biedt 109 lofts.