De Utrechtse brouwer vandeStreek is van plan om eind dit jaar een foodbar te openen aan de Oudegracht 50 in Utrecht.

De eigenaar van hotel 't Elshuys in Tubbergen wil van de verkoop aan het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) af.

Family heeft een vestiging geopend in Wilhelminaoord in de provincie Drenthe. De zaak wordt geëxploiteerd door Kitty en Hilbert Zoer, die via de eigenaar van het pand in contact kwamen met FHC Formulebeheer. 'Op donderdag hebben we kennisgemaakt en op dinsdag zaten we voor een gesprek op het hoofdkantoor.'

Hotelketens Postillion Hotels en Fletcher Hotels staan open voor de opvang van extra vluchtelingen om het aanmeldcentrum in Ter Apel te ontlasten.

Hotels in Zandvoort zijn tijdens de Dutch Grand Prix begin september 'nagenoeg volgeboekt', zegt Tom van der Veen, voorzitter van het samenwerkingsverband Hoteloverleg Zandvoort. '95 procent zit vol', aldus Van der Veen.

Het eerder aangekondigde restaurant Noya in Rotterdam krijgt de naam Yano. Britta en Yuri Wattimena hebben de naam veranderd omdat een andere partij een restaurant met dezelfde naam in Rotterdam heeft ingeschreven.

Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* in hotel The Dylan in Amsterdam. 'Tijd voor een nieuwe uitdaging', aldus de 51-jarige chef-kok.

Voor hotels en hotelketens kan het lonen aandacht te besteden aan ESG (Environment, Social, Governance), oftewel: je duurzame beleid. Vooral op gebied van waterverbruik, CO2-uitstoot of energieverbruik is (milieu-)winst te behalen.

Dagzaak The Blueberry heeft samen met 28 betrokken investeerders via crowdfunding in een week ruim 40.000 euro opgehaald om de deuren te openen van een nieuwe vestiging.

Frituren met infrarood, daar experimenteert Ria Dekker, eigenaar van FrieteRia en BrasseRia in Dronten, al een jaar mee. Ze frituurt de friet in een proefpan op infrarood-branders om het vet te verwarmen. Ze hoopt eind dit jaar volledig overgestapt te zijn.