Hotelketens Postillion Hotels en Fletcher Hotels staan open voor de opvang van extra vluchtelingen om het aanmeldcentrum in Ter Apel te ontlasten.

Hotels in Zandvoort zijn tijdens de Dutch Grand Prix begin september 'nagenoeg volgeboekt', zegt Tom van der Veen, voorzitter van het samenwerkingsverband Hoteloverleg Zandvoort. '95 procent zit vol', aldus Van der Veen.

Het eerder aangekondigde restaurant Noya in Rotterdam krijgt de naam Yano. Britta en Yuri Wattimena hebben de naam veranderd omdat een andere partij een restaurant met dezelfde naam in Rotterdam heeft ingeschreven.

Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* in hotel The Dylan in Amsterdam. 'Tijd voor een nieuwe uitdaging', aldus de 51-jarige chef-kok.

Voor hotels en hotelketens kan het lonen aandacht te besteden aan ESG (Environment, Social, Governance), oftewel: je duurzame beleid. Vooral op gebied van waterverbruik, CO2-uitstoot of energieverbruik is (milieu-)winst te behalen.

Dagzaak The Blueberry heeft samen met 28 betrokken investeerders via crowdfunding in een week ruim 40.000 euro opgehaald om de deuren te openen van een nieuwe vestiging.

Frituren met infrarood, daar experimenteert Ria Dekker, eigenaar van FrieteRia en BrasseRia in Dronten, al een jaar mee. Ze frituurt de friet in een proefpan op infrarood-branders om het vet te verwarmen. Ze hoopt eind dit jaar volledig overgestapt te zijn.

De Bronckhorster Brewing Company opent medio juni 2023 haar eigen hotel, restaurant én proeflokaal in het Gelderse Steenderen.

De in Nederland onbekende Turkse hotelgroep Tasigo heeft een eerste hotel in ons land geopend. Niet in Amsterdam, Rotterdam of Den Haag, waar het gros van de hotelketens die nieuw zijn in Nederland als eerste voet aan de grond zetten, maar in Oisterwijk. Met Neo KVL Hotel by Tasigo is daar een hotel met internationale allure verrezen.

Hotel Mother Goose in het centrum van Utrecht is in de nacht van woensdag op donderdag ontruimd nadat op de derde verdieping rookontwikkeling was ontstaan.