Het Palace Hotel in Noordwijk had nooit Pascal Jalhaij als kok moeten aantrekken. Die keiharde conclusie trekt de nieuwe topman Eugène de la Croix van ...

PepsiCo gaat consumenten belonen wanneer ze via sociale media in een restaurant of fastfoodzaak een Pepsi bestellen. Bij iedere bestelling krijgt de ...

Payroll-bureaus verdienen soms flink aan de onwetendheid van ondernemers. De tarieven verschillen enorm en daardoor wordt soms te veel betaald. Dat zegt ...

wilt uw restaurant na een grondige verbouwing spectaculair heropenen. Een tv-kok lijkt u wel wat. Maar wat kost nou zo'n bekende kok van de televisie? ...

Peter van der Arend ziet zijn opgebouwde imperium van vier Amsterdamse cafés langzaam afbrokkelen in deze coronatijden. Zijn zaak Beer Loves Food is bijna verkocht en Craft&Draft gaat naar een medewerker. 'Ik besprak in februari met m'n accountant nog dat ik moest gaan investeren. Nu is alles weg.'

Sterrenchefs Erik van Loo en Peter Gast slaan 9, 10 en 11 oktober de handen ineen om samen met Hotel The Anthony drie Michelinsterren naar Utrecht te halen. 6 gangen onder de naam 'Chefs at the Monastery' worden geserveerd in Hotel The Anthony

Sterrenchefs Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam en Peter Gast van Graphite in Amsterdam koken van 12 tot en met 15 november in het Utrechtse Court Hotel een zes-gangendiner. Dit diner is in combinatie met een overnachting te boeken.

Chefs als Herman den Blijker en Peter Lute participeren in het initiatief 'Qalkoen' waarmee ze de vier grootste kinderziekenhuizen van Nederland steunen en diverse horecaondernemers. De Q staat hier voor quarantaine.

Bookdinners, het reserveringsplatform van de horecabranche, weet steeds meer chefs aan zich te binden. Consumenten kunnen chefs als Jonathan Zandbergen en Onno Kokmeijer volgen voor hun favoriete restaurants. Wie nog meer?

Voormalig top-hockeyer en huidig bierbrouwer Jacques Brinkman zal tijdens de Dag van het Bier het dagvoorzitterschap voor zijn rekening nemen. Ook bierman en ondernemer Peter van der Arend zal 9 september spreken over ondernemen met bier.

Peter Klosse, smaakprofessor en eigenaar van De Echoput in Hoog Soeren, reageert met een digitale knuffel voor zijn team op de slechte recensie die het restaurant kreeg in de Volkskrant. Het restaurant kreeg  het rapportcijfer 5. 

Topchefs Jonnie Boer, Erik van Loo, Edwin Vinke, Marcel van der Kleijn, Peter Gast en Dennis Huwaë komen in actie voor een culinaire avond op topniveau om geld in te zamelen voor de Hartstichting.

Stichting Ik Kook Bewust en de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse gaan samenwerken op gebied van horeca-opleidingen. In september 2019 start er een nieuwe opleiding voor (aanstaande) chef-koks.

Peter Gast en Jacqueline van Liere hebben hun draai helemaal gevonden in Amsterdam. Na 16 jaar Zutphen sloten ze daar in de zomer van 2018 hun sterrestaurant 't Schulten Hues. Begin september 2018 startten ze met Graphite in Amsterdam. 'Nul spijt hebben we.' De chef over Graphite, Michelin en gezondheid.

Nederlandse restaurants stoppen het liefst met deelname aan actieweken, bleek onlangs uit een onderzoek van Misset Horeca. De ondernemers zeggen dat ze meedoen omdat de buurman dat ook doet. Financieel levert een actieweek volgens hen niks op. Ik vind deze ondernemers veel te pessimistisch.

Peter Gast en Jacqueline van Liere hopen in september hun nieuwe restaurant te openen. De precieze locatie wordt nog even geheim gehouden. 'Het ligt in een gek steegje, achter een deur waarvan je het niet verwacht', vertelt de sterchef. 'Dat is ook precies wat we willen met Graphite, het hullen in mysterie.'

Twee van de grootste craft beer-brouwerijen zijn geheel of gedeeltelijk in handen gekomen van Heineken en AB Inbev: Lagunitas Brewing Company (50% Heineken) en Goose Island Beer Company (100% AB InBev).

Masterchef - de talentenjacht voor amateurkoks - gaat volgende maand voor de derde van start in Nederland. Peter Lute, Alain Caron en Julius Jaspers ...

Pakken wat je pakken kunt. Peter Postma van sterrestaurant Kaatje bij de Sluis in Blokzijl is enthousiast over deelname aan Groupon. Het levert een ...

Nederland is drie nieuwe vijfsterrenhotels rijker, zo blijkt uit de Nederlandse Hotel Classificatie. Het gaat om het Amsterdamse Renaissance Hotel, het ...