Een primeur voor Nederland op olijfolie-gebied. In mei wordt voor de eerste keer een internationale olijfolie-competitie gehouden. Ook chefs kiezen hun winnaar.

Hoewel ze zich in de coronacrisis voornamen nooit meer een nieuw restaurant te beginnen, hebben Marcel Hansen en Ramona Nijssen toch weer een nieuw horecabedrijf in hun bezit. Dit keer wel samen met een 'stoere ladychef'.

B. Amsterdam opent op 1 mei in samenwerking met horecapartner Vermaat een nieuw flexwerkconcept genaamd Bridges by B. Dit is het eerste pay-per-minute flexwerkconcept in Nederland.

De basisprijs die handelaren aan koffieboeren betalen voor groene bonen staat op het hoogste niveau sinds 2011. Toch profiteert lang niet elke koffieboer daarvan.

De broers Tom (19) en Paddy (21) van Hes starten begin mei in Leeuwarden met de veertigste vestiging van Johnny's Burger Company. Eigenaar Tarek Cherkawi heeft met de franchiseformule, die zich richt op bezorging, garant gestaan voor de financiering. 'Ik was ook negentien toen ik begon als ondernemer, ik herken me in hun ambities.'

Met een geschiedenis die teruggaat tot 1822 is Smit&Dorlas een van de oudste horecakoffiemerken van Nederland. Het jubileum wordt dit jaar gevierd met onder meer nieuwe producten. Moederbedrijf UCC lanceert daarnaast een nieuw Japans koffieconcept voor de Nederlandse horeca.

Anantara Hotels, Resorts & Spas verwelkomt met Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam haar eerste hotel in Nederland, als onderdeel van de strategische groei van de groep in Europa.

In Amsterdam is de jackfruit pop-up bar van Rootzz of Nature geopend. De keuken wordt gerund door chef Naresh Ramdjas, die de gasten een weekend lang zal verrassen met gratis streetfood gerechtjes met jackfruit.

Koffie- en ijszaak Smullies opende in maart de deuren aan de Frankenstraat in Maastricht. Servais Tielman van sterrestaurant Beluga Loves You is er mede-eigenaar. Samen met patissier Carlo Lennarts en ijsmeester Eric Gademan is hij verantwoordelijk voor de bijzondere smaakcombinaties in de patisserie en het ijs

Er is geen horecazaak waar koffie en thee níet worden geserveerd. Sterker nog, koffie is de meest bestelde drank op het terras. Koffie kan bijna overal bij - en zowel warm als (ijs)koud - gedronken worden. Over koffie en thee raken we bij Misset Horeca niet uitgeschreven.