Begin vorig jaar startte Vitam - in co-creatie met het Koning Willem I College (KW1C) in Den Bosch - de eenjarige koksopleiding Vitam voor haar medewerkers.

Jouw gerecht met jouw handtekening. Persoonlijk, creatief en verrassend zijn drie onmisbare factoren voor de menukaart. Maak iets bijzonders met de unieke smaken van Bresc. Ontdek jouw 'sign' tijdens de Horecava op stand 07.140. Bekijk nu alvast wat inspiratie!

Mireille van de Berg van Bistrot Centraal in Utrecht heeft het Lekkerste Lunchgerecht Catering gewonnen met haar Caribbean Party. Ze deed voor het eerst mee met de Lekkerste Wedstrijden.

Natuurlijk zijn ook cateraars voortdurend op zoek naar meer omzet. Misset Horeca ging op onderzoek uit en geeft 7 tips om meer omzet te behalen. Een van de tips is aansluiting zoeken bij een specialistische zoekmachines zoals Trustoo

Als aanbieder van maaltijden heb je grote invloed op hoe mensen eten. Zeker ook voor ouderen helpt goede voeding om zo lang mogelijk gezond en fit te blijven Lees hier wat de invloed van portiegroottes is, hoe je voldoende eiwit in een maaltijd stopt en hoe je voor jouw klant de gezonde keuze de makkelijke keuze maakt.

Binnenkort openen de deuren van Ron Blaauw Central Station. De zaak wordt omschreven als het 'gastronomische knooppunt waar alle sporen van Ron Blaauw, meesterkok én ondernemer, samenkomen'. 'Een plek die barst van de creativiteit, lef en smaak. Waar je je kunt laten inspireren en waar je zelf kunt proberen.'

Het derde restaurant van Michiel Deenik in Amsterdam is open: The Traveller. Het restaurant zit op de campus van ING in Amsterdam-Zuidoost aan de Bijlmerdreef. Binnenkijken?

Hutten heeft vorige maand de exploitatie overgenomen van Avant-Garde Van Groeninge in Eindhoven. Johan van Groeninge blijft er voorlopig de chef-kok, maar zal er later een meer adviserende rol krijgen en zelf aan de slag gaan in een nieuw restaurant van Hutten, in het complex Domusdela in Eindhoven.

Vital4Skool is tijdens de Algemene Ledenvergadering van de Nederlandse Franchise Vereniging (NFV) uitgeroepen tot franchiseformule van het jaar 2019. De prijs werd uitgereikt door voorzitter van de NFV Boris van der Ham.

Zondag vijf april kun je bij toprestaurant Kaatje bij de Sluis in Blokzijl betalen met een tekening. Deze ruilhandel is echter niet voor iedereen ...

Mekkafood, producent van Halal snacks en diepvriesproducten, heeft een nieuwe productielocatie in Venlo. Het is de tweede locatie van het bedrijf, de ...

De originele smaak van groenten in salades, zoals rauwkost, wordt door consumenten niet meer herkend. Dat blijkt uit onderzoek van Gemert ...

De Chippery, een totaalconcept rond vers bereide chips, is de overall winnaar geworden in de strijd om de Horecava Innovation Award 2003. Onder het oog ...

Waarschijnlijk hadden de gebroeders Dalton uit de stripboeken van Lucky Luke graag een keer bij Snackhouse De Daltons in Voorthuizen gegeten. De ...

De winnaar van de Gouden Koksmuts tijdens de komende Horecava maakt kans op een plaats in het Koksgilde Nationaal Team, dat deelneemt aan internationale ...

De Amerikaanse Sonya Thomas, alias de Zwarte Weduwe, heeft toegeslagen op een eetwedstrijd in Buffalo in de staat New York. Ze wist met het eten van 183 ...

Topkok Henk Savelberg van restaurant-hotel Savelberg in Voorburg geeft aanstaande zaterdag bij het Nivon in Rijswijk menusuggesties voor de komende ...

Sterchef Toine Hermsen uit Maastricht gaat samen met zijn dochter, fooddesigner Annelies Hermsen, aan de slag voor het Concertgebouw in Amsterdam. Voor ...

Na twintig jaar samenwerking moet patron-cuisinier Erik van Loo van tweesterrenrestaurant Parkheuvel zijn chef de cuisine Willem-Pieter van Dreumel ...

Cees Wiltschut, eigenaar van toprestaurant De Zwethheul in Schipluiden, laat niets aan het toeval over wanneer hij het vermoeden heeft dat er een ...