€1.000 subsidie krijgen voor een horecaopleiding kan weer vanaf maandag 2 mei. Dit STAP-budget is er voor extra scholing en ontwikkeling.

'Afschuwelijk. Verschrikkelijk. Wat zijn we geschrokken.' Café Caron in Amsterdam van de familie Caron is getroffen door brand. Alain Caron is vastberaden de keuken snel te herstellen. 'Het wordt gewoon nog mooier dan het was.'

Het is vandaag, 25 april 2022, precies 75 jaar geleden dat de familie Dijkstra de eerste stappen in het horecavak zette. Wat toen begon met een café in Tzummarum is uitgegroeid tot Eden Hotels, een bedrijf met 14 hotels in stadscentra door heel Nederland.

Jan van Kollenburg sr., oprichter en jarenlang uitbater van Café Bar Le Duc in Den Bosch, is vrijdag 22 april op 73 jarige leeftijd overleden.

Een primeur voor Nederland op olijfolie-gebied. In mei wordt voor de eerste keer een internationale olijfolie-competitie gehouden. Ook chefs kiezen hun winnaar.

Hoewel ze zich in de coronacrisis voornamen nooit meer een nieuw restaurant te beginnen, hebben Marcel Hansen en Ramona Nijssen toch weer een nieuw horecabedrijf in hun bezit. Dit keer wel samen met een 'stoere ladychef'.

B. Amsterdam opent op 1 mei in samenwerking met horecapartner Vermaat een nieuw flexwerkconcept genaamd Bridges by B. Dit is het eerste pay-per-minute flexwerkconcept in Nederland.

De basisprijs die handelaren aan koffieboeren betalen voor groene bonen staat op het hoogste niveau sinds 2011. Toch profiteert lang niet elke koffieboer daarvan.

De broers Tom (19) en Paddy (21) van Hes starten begin mei in Leeuwarden met de veertigste vestiging van Johnny's Burger Company. Eigenaar Tarek Cherkawi heeft met de franchiseformule, die zich richt op bezorging, garant gestaan voor de financiering. 'Ik was ook negentien toen ik begon als ondernemer, ik herken me in hun ambities.'

Met een geschiedenis die teruggaat tot 1822 is Smit&Dorlas een van de oudste horecakoffiemerken van Nederland. Het jubileum wordt dit jaar gevierd met onder meer nieuwe producten. Moederbedrijf UCC lanceert daarnaast een nieuw Japans koffieconcept voor de Nederlandse horeca.