Na zilver in 2019 is het Arwin Versteyne, eigenaar van BRASA bar & kitchen in Purmerend, afgelopen jaar gelukt om de Terras Top 100 te winnen. 'We hebben onze efficiëntie nog meer kunnen vergroten', vertelt Versteyne over de laatste spreekwoordelijke puntjes op de i. 'Zo hebben we een productiebar gerealiseerd en bestellen via QR-codes ingevoerd.'
Bij Fletcher en Van der Valk nemen de boekingen weer toe. Toch willen de hotelketens zich in blijven zetten voor Oekraïense vluchtelingen.
We krijgen steeds meer zonnige dagen. Een goede reden om er tussenuit te gaan en dat heerlijke bakkie in de ochtendzon bevalt me dan zó goed. De plek is mij eigenlijk om het even.
De opening van hotel De Timmerfabriek in Vlissingen is op het laatste moment afgeblazen. Na anderhalf jaar bouwen zouden met Pasen 2022 de eerste gasten worden ontvangen, maar nu blijken de vergunningen niet op tijd rond. Eigenaar Michel Kloeg is, zacht gezegd, 'not amused'.
Ondernemer Marvin Meeuwig heeft de Oekraïense vluchtelingen in Uithoorn uitgenodigd voor een frietje met snack en een ijsje in zijn Family-vestiging. In drie shifts konden de kinderen met hun moeders - zo'n zeventig in totaal - 'voor even de shit vergeten'.
Een nieuw initiatief voor de slachtoffers van de oorlog: snackvlaggetjes voor horecaondernemers met de kleuren van de Oekraïense vlag. Het vlaggetje bevat een qr-code waarmee gasten direct kunnen doneren aan het Rode Kruis.
De tarieven voor het opnemen en storten van contant geld gaan tot juli 2023 niet omhoog voor horecaondernemers.
In recreatiegebied De Stok in Roosendaal - waar ook Terras Top 100 winnaar Het Hooihuis zit - komt een Otium hotel met 127 kamers.
Na vele voorbereidingen en hard werken is De Borrelbar Den Bosch geopend aan de Karrenstraat 10, waar voorheen het uitgaanscafé Ushiwawa gevestigd zat.
Kees Meinderts is weg bij De Herberg van Smallingerland. De talentvolle chef gaat een nieuw avontuur aan. Wouter Braam heeft hem opgevolgd als chef. Hij werkte eerder onder meer bij Landgoed Lauswolt en Aan de Poel.