Jeroen Robberegt, chef-kok van Grand Restaurant Karel V in Utrecht, mag zich SVH Meesterkok noemen. Robberegt slaagde dinsdag 9 december voor de ...

Paul Fagel, eigenaar en chef-kok van restaurant Het Arsenaal in Naarden is op maandag 4 december ingewijd als SVH Meesterkok. De inwijding gebeurde ...

Chef-kok Michel van der Kroft is weg bij het Amsterdamse toprestaurant De Kersentuin. Zaterdag 1 juli nam hij afscheid van het restaurant van Bilderberg ...

Nederland is een nieuwe SVH Meesterijsbereider rijker. Rob van der Maas, productontwikkelaar bij Unifine heeft de meesterproef met goed gevolg afgelegd.

Deze week is de laatste training van Marco Poldervaart en zijn commis Jan Smink voordat ze zondag afreizen naar Lyon voor de finale van de Bocuse d'Or.

Op maandag 7 juni jl. heeft Alfred van der Toolen maître van Restaurant Kandinsky (Stei-genberger Kurhaus Hotel, Scheveningen) zijn meesterproef met ...

Eric Swaghoven van restaurant Valuas in Venlo is toegetreden tot de exclusieve koksclub Les Patrons Cuisiniers. Dat werd bekend tijdens een bijeenkomst ...

<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20031235242923.JPG' width='150' height='200' align='left' border='0' />Smaken verschillen en de meningen van ...

De belangstelling voor Horeca 2020 is minimaal, waardoor de horecawedstrijd voor dit jaar is afgelast. Horecascholen kunnen volgens het SVH Magazine ...

Prijzen in euro's op de menukaart is een eerste stap. De invoering van de euro op 1 januari 2001 heeft voor veel horecabedrijven echter grotere ...

Keuze te over bij de aanschaf van een vaatwasmachine, maar hoe weet je welke machine bij je zaak past? Nog iets te vaak zien horecaondernemers de vaatwasser als sluitpost bij de inrichting van een keuken. Ten onrechte, want de afwas is een wezenlijk onderdeel van het hele bedrijfsproces. Stokt het hier, dan stokt de hele schakel. Maar welke keuze moet je dan maken?

Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze start met een broodservice. Gasten kunnen vanaf november op zaterdagochtenden broden afhalen bij de topzaak in Brabant. De eerste 'batch' was direct uitverkocht.

Unilever brengt de Magnum-ijsjes sinds vorig jaar ook in de Verenigde Staten op de markt. De introductie verliep succesvol, de ijsjes zijn niet aan te ...

Zes bedrijfsrestaurants zijn doorgedrongen tot de grote finale om de Misset Catering Awards die op 8 november in Wageningen worden uitgereikt. Wie zijn ...

Bavaria topman Peter Swinkels stapt volgend jaar uit het bedrijf. Dat heeft zijn zoon Peer Swinkels gezegd. De 31-jarige Peer wordt mogelijk de nieuwe ...

Toonaangevende voedingsproducten, ondergebracht in de Stichting Duurzame Voedingsmiddelenketen (DuVo), hebben contact gelegd met restaurantclub ...

De adrenaline giert nog door het lichaam van Wouter van Dort van Unilever, kort na het in ontvangst nemen van de Misset Catering Award voor ...

Unilever ziet in het eerste halfjaar van 2006 na jaren weer groei: 0,3 procent. Vooral in Nederland gaat het goed. In Groot-Brittannië en Italië werd ...

Was- en voedingsmiddelenconcern Unilever neemt de Deense ijsactiviteiten van het Noorse voedingsconcern TINE per 30 september over. Dat maakte Unilever ...

De Belgische driesterrenkok Peter Goossens zegt trots te zijn om zijn naam te verbinden aan convenience. De eigenaar van driesterrenrestaurant Hof van ...