Ike Benedictus en Monique van Vianen willen met BeMore! het vak weer terugbrengen naar de horeca. 'Horeca is mensenwerk. Door horecaondernemers en hun medewerkers te trainen en systemen toe te passen om het werk te optimaliseren weten wij bedrijven naar een hoger platform te brengen', aldus de ondernemers. Hun werk voor restaurant Boerengoed in Den Bosch is daar een goed voorbeeld van.
Waarschijnlijk loop je er zelf ook tegen aan, het personeelstekort. Je hoort en ziet het overal. Voor jou als ondernemer is dit natuurlijk een erg vervelend probleem en lijkt de oplossing misschien wel ver weg. NTF kan hierbij ondersteunen. Er zijn zoveel oplossingen voor dit probleem, maar wat past bij jouw situatie?
Het originele recept van de Margarita - Cointreau, witte tequila, vers limoensap en een randje zout - is de inspiratiebron voor deze lente Margarita.
Met BlueBlood heeft Den Haag voor het eerst een 'Nikkei cuisineconcept' in de stad. Hierin staan de Japanse en Peruaanse keuken centraal.
Na twee jaar zijn eindelijk de coronabeperkingen van tafel. Maar sommige ondernemers kunnen helaas nog steeds geen volledige omzetten draaien. Personeelstekort belemmert hun bedrijfsvoering. Deze ingrijpende beslissingen moeten ze noodgedwongen nemen.
Stephan Stokkermans van Huis ter Duin is verkozen tot eerste vice president van Europees samenwerkingsverband van hotelmanagers.
Cove, een van oorsprong Engelse hospitalityketen die is gespecialiseerd in service-appartementen, opent haar eerste Nederlandse locatie in het centrum van Den Haag.
Nieuwe regels om wegwerpplastic tegen te gaan zijn een mooie stap, vinden milieuorganisaties, maar er is meer nodig.
Oekraïense vluchtelingen hebben aangegeven in de horeca aan de slag te willen na enige rust en verzorging. Dat zegt KHN.
Michelin gaat voortaan ook sterren uitdelen aan restaurants in Dubai. De eerste chefs worden nog dit jaar beloond.