Paleis het Loo heeft onder andere Remco Jansen aangetrokken om samen met een compleet nieuw team de schouders te zetten onder alles wat er de aankomende tijd op culinair gebied gaat gebeuren.

De 25-jarige Sascha Metselaar opent 18 maart zijn derde ijssalon. Vier jaar geleden startte hij in zijn woonplaats Oud-Beijerland met een ijsmobiel, waar hij niet veel later onder dezelfde naam ook een winkel opende. Daarna volgde 's-Gravendeel en nu gaat hij aan de slag in Schiedam. 'Over elke kans die op mijn pad komt, denk ik heel goed na.'

Startende horecaondernemers die daarvoor eerder nog niet in aanmerking kwamen, krijgen nu toch coronasteun.

Fletcher Hotels maakt bekend nog meer hotels volledig vrij te maken voor de opvang van Oekraïners die op de vlucht voor de oorlog in hun land onderdak zoeken in Nederland. Eerst was sprake van vijf hotels, nu schaalt de groep dat op naar 15, verspreid door het hele land.

Luc Hoornaert culinair journalist, schrijver en importeur van Japanse culinaire producten, is sinds 2019 de hoofdinspecteur van GaultMillau.

Dormio Group transformeert Vakantiepark Klein Giethoorn in Opperdoes tot Dormio Resort Medemblik. In de loop van 2022 wordt het bestaande kleinschalige park uitgebreid met 88 vakantiewoningen en een centrumgebouw met diverse faciliteiten.

Restaurant annex cocktailbar This Is What You Are (TIWYA) in Rotterdam opende in september 2020 de deuren. Al meteen was de ambitie ook een nachtclub onderdeel van het bedrijf te laten zijn. De coronabeperkingen zorgden ervoor dat het bijna twee jaar duurde voor dat kon. Nu opent die club elke vrijdag en zaterdagavond de deuren.

De jury komt bij elkaar, voorbereidingen worden getroffen; de Terras Top 100 gaat bijna weer van start. Inschrijven kan nog tot 1 april.

Kwalitaria heeft tijdens de uitreiking van de Foodservice Awards twee awards in ontvangst mogen nemen.

Gasten die zonder tegenbericht wegblijven, vormen een grote kostenpost voor restaurateurs.