Het Voedingscentrum heeft de hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen aangepast. De aanpassingen zijn te vinden op de site van het ...

De vijftien leden van branchevereniging Veneca hebben in 2003 een omzetstijging gerealiseerd van 2 procent. Daarmee herstelde de groep van grootste ...

De Veneca stapt naar het ministerie van Sociale Zaken om een verschil van inzicht met het Centrum voor Werk en Inkomen (CWI) te beslechten. Het ...

Luchtvaartcateraar Gate Gourmet is als nieuw lid toegetreden tot Veneca. De branchevereniging telt nu 15 leden, die op 5000 locaties de catering ...

Horecaondernemers in het hele land laten maandag hun ongenoegen blijken over de huidige situatie waarin ze verkeren.

Brancheorganisaties VCHO, ProFri en NHG luiden de noodklok over de 1,5 meter maatregelen. 'Er bestaat zoveel onduidelijkheid over de begrippen 'zelfstandige functie' en of 'afzonderlijke ruimtes' in horecabedrijven, dat de regels overal verschillend worden uitgelegd en onderhevig is aan willekeur.'

Horecaondernemers moeten in het coronabeleid meer ruimte krijgen om hun bedrijf op een rendabele manier te runnen. Daarnaast moeten gasten meer verantwoordelijkheid krijgen. Dat schrijven brancheverenigingen VCHO, het Nederlands Horeca Gilde en ProFri in een brief aan de staatssecretaris van Economische Zaken.

De Horeca Alliantie houdt komende maandag 7 december van 12.00 tot 14.00 uur een horecaprotest op de Koekamp in Den Haag. Inzet: het kabinet moet de coronasteun juist nú maximaliseren en niet (verder) afbouwen.

Vakorganisaties VCHO, NHG en ProFri vinden de exacte voorwaarden van eten en drinken ter plekke per 1 juni aanstaande nog onvoldoende om een keihard protocol te presenteren aan hun achterbannen. Het trio zegt zich nog niet aan definitieve adviezen te wagen, in afwachting van meer duidelijkheid van het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat.

ProFri, VCHO en NHG hebben onlangs hun gezamenlijke horecaprotocol gepresenteerd. Deze wordt regelmatig geüpdatet op de websites van de vakverenigingen. Nieuw is dat het protocol nu ook in het Chinees beschikbaar is.

Met ruim 2.500 restaurants is de Aziatische horeca in Nederland goed voor een omzet van €1,3 miljard. De sector groeit nog steeds met innovatieve concepten. Het Azië Paviljoen op de Horecava geeft hiervan een voorproefje. Chef Han Ji van restaurant Zheng verzorgde de spectaculaire opening van het paviljoen.

Gm Martijn Beekhuis spreekt over zijn net geopende vestiging van Yotel op Schiphol, de uitdagingen die hij tegenkomt en de toekomst van het hippe concept.

Sazanka is het vierde restaurant in Hotel Okura Amsterdam dat is bekroond door Michelin. In de gids voor 2015 is het opgenomen met een ster, samen met ...

Het was de hamvraag op ChefsRevolution 2014: wat is de volgende revolutie in uw keuken? We legden hem aan topchefs voor die we tegen het lijf liepen in ...

De horeca spreekt van oneerlijke concurrentie door GGD's die met belastinggeld tegen hoge uurlonen personeel werven. De sector vreest bij de nieuwe vaccinatiecampagne daardoor weer personeel kwijt te raken, schrijft het AD.

Het duurde door covid-19 iets langer dan gepland, maar sinds 24 augustus zijn de deuren van de gloednieuwe Foodhall in Scheveningen geopend. Horecaondernemer Won Yip heeft een meerderheidsbelang in het project.

Wollebrand in Honselerdijk gaat flink uitbreiden. De winnaar van de Terras Top 100 2014 wordt drie keer zo groot. Over kansen, leningen en vergunningen.

The World's 50 Best Restaurants wordt in 2018 bekendgemaakt in Bilbao. Dat maakte de organisatie van Restaurant Magazine dinsdag 9 mei bekend.

Richard Ekkebus is overweldigd met zijn 20e plek in de World's 50 Best Restaurants. 'Ja, dit is geweldig, dit had ik nooit durven dromen.' Opnieuw is Ekkebus de hoogstgenoteerde chef in de gerenommeerde lijst.

'Het is een uiterst beweeglijke markt en voorzichtigheid blijft geboden', zegt Won Yip wat behoudend. Hij is enigszins teleurgesteld in de vertraging die twee grote projecten hebben opgelopen, zonder dat hij wil specificeren op welke projecten hij doelt.