Kerstlockdown horeca: de solidariteit is ver te zoeken. December is de maand van solidariteit. Het duidelijkst is dat te zien in de kerstreclames van de supermarkten met de te vette sausjes van saamhorigheid.

Misset Horeca maakt een trendtour door Chicago en bezoekt zo'n twaalf zaken, uiteenlopend van hippe rooftopbars tot bierbrouwerijen en sterrenrestaurants. Vrijdag 10 december bezochten we River Roast. 'De kleine portie? Dat is een halve kilo.'

De Schone Zaak heeft een uitbater gevonden voor De Uitkijk in Bloemendaal, Eugène Van Angelbeek. Het horecabedrijf ging eind 2020 failliet; naar verwachting heropent Van Angelbeek de zaak - onder een nieuwe naam - in februari.   

De horeca is woedend op supermarktketen Dirk van den Broek. In een werfcampagne voor nieuw personeel roept de supermarktketen medewerkers op te switchen van de horeca naar de supermarkt. Er wordt hen hulp geboden bij omscholing.

Restaurant Locals in Hotel Haarhuis is geopend.  Het nieuwe restaurantconcept van het Arnhemse hotel gaat aan de slag met Dutch Cuisine op een duurzame en moderne manier: oer-Hollandse kost, maar wel verrassend, verantwoord én culinair bereid.

Misset Horeca maakt een trendtour door Chicago en bezoekt zo'n twaalf zaken, uiteenlopend van hippe rooftopbars tot bierbrouwerijen en sterrenrestaurants. Vrijdag 10 december bezochten we Z-Bar, de luxueuze cocktailbar van het statige Peninsula Hotel. 'Je kunt hier cocktails van een paar honderd dollar bestellen.'

Bij acht cafetaria's kunnen consumenten tot en met 20 december gratis een wildkroket halen op vertoon van een speciale bon. De actie is onderdeel van de campagne 'Daar jagen wij voor', waarmee de Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging bewustwording wil creëren over de bijdrage die jagers leveren aan de verkeersveiligheid in Nederland.

Om horecamedewerkers en -ondernemers te informeren, inspireren en stimuleren bij het werken met cocktails introduceert Maxxium de vernieuwde The Flavour Selection. Dit B2B-platform biedt menu's, eenvoudige handleidingen en recepten voor een brede selectie aan cocktails: van relevante easy mixers en seizoenscocktails tot klassiekers (met een twist), virgin cocktails en ready-to-serve cocktails.

De Japanse hoofdstad Tokio heeft de meeste sterrestaurants ter wereld. De 15e verjaardag van de publicatie van de Michelingids Tokyo begin deze maand, erkent in totaal 432 restaurants, waaronder 12 drie Michelinsterren, 41 tweesterren, 150 eensterren, en 229 Bib Gourmands.

In december 2018 was het eerste snellaadpunt bij McDonald's restaurant Amsterdam Osdorp een feit. In Heerde wordt vandaag het honderdste snellaadpunt aangesloten door Vattenfall bij McDonald's restaurant Heerde.