De Canadese vegan fastfoodketen Copper Branch opent twee vestigingen in Nederland. Het bedrijf heeft tientallen vestigingen in Canada en de Verenigde Staten en in Frankrijk (9) en België (2). Copper Branch Nederland is binnenkort een feit.
In oktober is het Vegetarian Month. Uit data van Thuisbezorgd.nl blijkt dat mensen vorig jaar ruim de helft meer vegetarische gerechten hebben besteld dan een jaar eerder. Onderstaande 10 restaurants bieden gasten (ook) vega(n) opties.
Nu de coronamaatregelen bijna geheel zijn opgeheven, opent Jonathan Karpathios officieel zijn Farm Kitchen in het Pharos gebouw in Hoofddorp. Hij lanceert tevens een nieuwe verkiezing om The New Generation Plant-Based Chefs.
Restaurant Gucci Osteria by Massimo Bottura in Beverly Hills heeft van de Michelingids California zijn eerste Michelinster ontvangen. Chef-kok Mattia Agazzi staat aan het roer van het Italiaanse restaurant.
Vega Junk Food Bar Eindhoven opent binnenkort haar deuren. In het centrum van Eindhoven, aan de Kerkstraat 16 wordt weer een vestiging toegevoegd aan de keten van vegan restaurants.
De burgemeesters van het Veiligheidsberaad zijn positief over de experimenten die afgelopen weekeinde in enkele gemeenten werden gehouden met polsbandjes, waarmee mensen na eenmalige vertoning van een coronatoegangsbewijs (CTB) toegang konden krijgen tot de horeca.
Het Nieuwe Instituut kondigt trots en enthousiast aan dat het een samenwerking aangaat met chef-kok Manuela Goncalves Tavares en haar team. Zij zijn de gloednieuwe motor achter Het Nieuwe Café. Er staan kleurrijke, veelal plantaardige en seizoensgebonden gerechten op het menu.
De restauranteigenaren van Waku Waku die weigeren gasten te controleren op hun QR-code ontvangen massale steun. Niet alleen postten dinsdagavond zeker driehonderd demonstranten op de stoep voor het veganistische restaurant, maar ook op een crowdfundingsactie stroomt het geld binnen.
Michelin en TheFork willen een bezoek aan een top restaurant toegankelijker maken voor een breed publiek. Gasten kunnen voortaan 'Michelin Specials' reserveren: een volwaardig, bestaand, menu met een korting van 10 tot 25 procent.
Sinds de invoering van de CoronaCheck-app voor de horeca laten steeds meer mensen zich testen op het coronavirus. Het aantal testen voor toegang is in een week tijd verdrievoudigd. Vorige week lieten bijna 187.000 mensen zich testen, tegen bijna 65.000 in de week ervoor en iets meer dan 59.000 nog een week eerder.