In 2020 kon je geen vakblad openslaan zonder opgewonden verhalen te lezen over hard seltzer. De aanbieders buitelden over elkaar heen, en toen zelfs Coca Cola meldde een hard seltzer te overwegen was het iedereen wel duidelijk: hard seltzer, dat is een dingetje. Wat is het?
Binnenkort opent de eerste Loetje in Groningen (provincie). De nieuwe locatie van het biefstukrestaurant wordt het huidige paviljoen De Dame in Paterswolde. Het paviljoen is gelegen aan het Paterswoldsemeer.
Five Guys opent in de Hoogstraat in Rotterdam een nieuwe vestiging. Het wordt na de locatie op het Stadhuisplein het tweede restaurant in de Maasstad. Eerder sloot de Amerikaanse hamburgerketen in de tweede stad van Nederland een zaak in winkelcentrum Alexandrium.
In het weekend van 27 en 28 maart opende in Amsterdam 's werelds eerste pop-up vegan teststraat. Wegens de grote toestroom moest de drive-through beide avonden eerder sluiten.
Het Horeca en Toerisme College van ROC Midden Nederland biedt 700 Utrechtse bedrijven in horeca, toerisme, recreatie en facilitaire dienstverlening een verwenpakket aan als dank voor de leerwerk- en stageplekken die zij ondanks crisis beschikbaar stelden aan hun studenten.
Restaurant Lucas Rive in Hoorn verliest haar Michelinster voor 2021. Deborah Rive laat weten dat ze wordt overspoeld met ongeruste belletjes, berichtjes en mailtjes. 'Michelin heeft dit bewust gedaan aangezien het restaurant openbaar in de verkoop staat.'
Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van Restaurant De Lindehof in Nuenen heeft dinerboxen gemaakt voor supermarktketen Jumbo. Ze zijn te koop in Nuenen en bij de Jumbo Foodmarkt. Met de boxen maken mensen thuis een driegangenmenu. De bekende rendang van chef Bahadoer ontbreekt niet.
Op 1 april 2021 is het precies 50 jaar geleden dat Satelliet Meubelen begon aan haar missie om gastvrijheid een gezicht te geven in de vorm van inspirerende interieurs. Of zoals ze het zelf graag beschrijven: 'plekken waar mensen elkaar graag ontmoeten'.
Begin vorig jaar opende de foodservice formule Spare Rib Express To Go de tweede locatie in Doetinchem. Precies één jaar na opening kan franchisenemer Niels van Battum terugkijken op een bijzonder vruchtbaar jaar.
In Limburg is er al sinds de eerste lockdown een Bites Safari, waarbij gasten coronaproof een autorit maken langs 200 horecaondernemers om er een bite te proeven. Het initiatief gaat door totdat de horeca weer open mag.