Als het aan kok Estée Strooker ligt, vieren singles uit Arnhem en omgeving Valentijn dit jaar niet in hun eentje. In plaats daarvan genieten ze van een 4-gangendiner tijdens een online dinner date, georganiseerd door restaurant 't Amusement.
Vinh Nguyen (38) durfde het aan om in coronatijd in Rotterdam te starten met Saigon King. Vanuit een zeecontainer verkoopt hij Vietnamese streetfood en zet hij het werk van zijn moeder voort. Zij stopte na meer dan vijftien jaar met de verkoop van loempia's vanuit een mobiele snackwagen.
Misset Horeca heeft nieuwe namen toegevoegd aan de Terras Kickstart 2021. Naast de eerder naar buiten gebrachte namen, zullen onder ook meer wijn-expert Harold Hamersma en ondernemers René Bogaart en Herman Hell deelnemen aan dit nieuwe online event.
De recente groei van bezorg- en afhaalmaaltijden zorgt voor een enorme toename in het gebruik van wegwerpverpakkingen. Dit is een slechte zaak voor het milieu. De Rotterdamse ondernemers van Jack Bean en PackBack lanceren daarom Reusable February om het gebruik van herbruikbare verpakkingen te promoten.
Landal GreenParks breidt uit met het nieuwe park Landal Waterresort Blocksyl, gelegen in Overijssel niet ver van Nationaal Park Weerribben-Wieden. Hier worden 109 duurzame en energiezuinige recreatiewoningen gebouwd op ruime percelen met uitzicht over het water. De eerste gasten worden in de loop van 2022 verwacht.
Ondernemers gaan per 1 april ruim 3,5 procent meer betalen voor Bavaria. Swinkels laat weten dan de bierprijs voor de horeca te verhogen.
Snackketen Febo heeft donderdag aan de Rozengracht in Amsterdam de eerste infinity automatiek geopend. In de nieuwe vestiging viert het oer-Amsterdamse familiebedrijf het fenomeen waar zij inmiddels internationale bekendheid mee genieten: de snackmuur.
In de afgelopen lockdowns lag de druk om te produceren bij de keukenteams. Los van enkele samenwerkingen met wijnimporteurs waren sommeliers nauwelijks actief met wijnen. Misset Horeca vroeg een aantal sommeliers en wijnimporteurs naar de rol van de sommelier na de heropening van de horeca.
Per 1 maart dreigt een Algemeen Verbindend Verklaring (AVV) te worden aangenomen, waarbij de recycling van professionele apparatuur bij de stichting Open moet worden ondergebracht. Dit betekent hogere kosten keukenapparatuur door stijging verwijderingsbijdrage.
Restaurants, cafés en hotels mogen hun gasten om een vaccinatiebewijs vragen voor toegang tot hun bedrijven. Net als scholen, instellingen en evenementen. Dit zegt de Gezondheidsraad.