De Zeeuwse horecagroep Amadore van Jerry van Zuijlen heeft in Vlissingen twee restaurants afgestoten. In Goes heeft Van Zuilen een zaak gekocht. Amadore heeft veertien horecabedrijven in Zeeland, waaronder het recent heropende hotel De Kamperduinen in Kamperland.
Het Zalmhuis aan de Rotterdamse Maas sluit per 6 januari haar deuren. Volgens nieuwe eigenaar Herman Hell, voor een veelbelovende metamorfose. 'We kijken ernaar uit om deze legendarische locatie terug op de kaart te zetten.'
Experts uit binnen- en buitenland werpen een blik op de toekomst. Welke horecaconcepten groeien in populariteit? Boutique hotels gaan een nóg belangrijker rol in de hotellerie spelen en restaurants waar het draait om bewustzijn en aandacht zijn in trek. Mixed-use concepten gaan het ook goed doen, denk aan borrelen in combinatie met een spelelement. Twintig designers aan het woord over wat in is. Tien horecatrends op een rij.Plaats hier uw introtekst...
De groeiende verkoop van alcoholvrij bier gaat minder ten koste van de verkopen van reguliere varianten dan bierbrouwer Heineken op voorhand had verwacht.
Een van de beste restaurants van Duitsland, de sinds 1992 met drie Michelinsterren bekroonde Schwarzwaldstube, is geheel verwoest door een brand. 150 brandweerlieden hebben tevergeefs geprobeerd het pand, gelegen in het Zwarte Woud in deelstaat Baden-Württemberg, te redden.
Jip, Jesse en Yelle Goyvaerts werkten alle drie in sterrenzaken, maar sinds oktober 2019 staan de broers naast elkaar in de keuken van hun eigen restaurant, genaamd Goyvaerts. Drie chef-koks die tevens samen eigenaar van een zaak zijn... het heeft zo zijn voordelen.
De situatie bij het Amsterdamse hotel Okura is weer veilig, nadat hier vrijdagochtend een bombrief werd aangetroffen. De Explosieven Opruimingsdienst Defensie (EOD) kwam ter plaatse bij het luxe hotel aan de Ferdinand Bolstraat in de Pijp en heeft het explosief veiliggesteld.
IJs- en koffiebar IJspressi is door de gemeente Almere uitgeroepen tot onderneming van het jaar 2020. Volgens de jury is IJspressi een visitekaartje voor de stad.
Nederlandse huishoudens gooien nog steeds meer dan 50 procent van het gebruikte frituurvet bij het restafval of in het riool. Volgens MVO-directeur Frans Claassen komt dat onder meer omdat er te weinig inzamelpunten zijn. Ook snackbars kunnen daar een rol in spelen.
Sterchef Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond deelde donderdag 2 januari op social media een ontroerende mail waarin een vrouw het sterrestaurant bedankte voor de wel heel bijzondere service richting haar 90-jarige moeder.