Op maandag 16 december jl. is Henrie van der Heijden, chefkok en eigenaar van Restaurant Vista* in Willemstad, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Van der Heijden wordt hiermee na zijn inauguratie de 149ste SVH Meesterkok van Nederland.
Eddy Lourens heeft snackbar De Markt in Drachten verkocht. Daarmee komt er voor hem een eind aan 42 jaar frituren. Toch blijven gasten een bekend gezicht zien in de zaak.
Talisker 10 Year Old is wereldwijd geliefd om zijn maritieme, zeezoute smaak, met een zachte en rokerige afdronk. Twee recepten van winterse cocktails met deze dubbel gedistilleerde drank: Talisker Toddy en Campfire Chocolade.
Na 26 edities heeft uitgeverij Vakmedianet besloten te stoppen met het organiseren van de Misset Horeca Café Top 100. De afgelopen jaren zat er ondanks hard werken van het team van Misset Horeca te weinig groei in het aantal deelnemers, zo vindt de uitgeverij. Ook bleven sponsorinkomsten achter bij de verwachtingen.
HR Group, een hoteleigenaar en -beheerder in Centraal-Europa, gevestigd in Berlijn, kondigt de overname aan van een leaseportfolio van Accor als onderdeel van een sale & management-backovereenkomst. De transactie omvat 16 hotels onder het merk Mövenpick in Nederland, Duitsland en Zwitserland met in totaal 3696 kamers. Het portfolio omvat drie hotels die begin 2020 worden geopend. Alle 16 hotels worden gerund door HR Group en hebben een managementovereenkomst met Accor.
Wie wil deelnemen aan de wedstrijden om het lekkerste ijsje en de beste ijscreatie, moet snel zijn. Eén van de deelnemers wordt uiteindelijk tot IJssalon van het Jaar gekroond.
Stichting De Lekkerste Wedstrijden heeft BBQ-specialist, vleeskenner en multi-ondernemer Jord Althuizen weten vast te leggen als jurylid voor de wedstrijd De Lekkerste Burger. De organisatie is in haar nopjes met de aanwezigheid van 'een échte kenner'.
Nu alle grote bierbrouwers hun prijzen voor 2020 bekendgemaakt hebben, blijkt dat de gemiddelde stijging van de bierprijs zo'n 2,65% is voor een liter tankbier. Ook is er een opvallende strijd in de onderste regionen zichtbaar. Bavaria is sinds jaar en dag het voordeligst geprijsde pilsmerk. Maar nu de Brabantse brouwer met een verhoging van ruim 4,5 voor 2020 weer flink in prijs stijgt, zijn de Brabantse buurman Dommelsch en het nieuw geïntroduceerde Bud, bijna gelijk in prijs.
Dat een tijdelijk onderkomen heel sfeervol kan zijn, bewijst snackbar Silly's in Berghem met de pop-up die begin december opende. Bekijk de foto's van deze bijzonder sfeervolle prefab-snackbar.
Norman Mazel is de eerste Europeaan die de drie hoogst haalbare certificaten in het keuren en beoordelen van koffie heeft gehaald: Q Grader Arabica, Q Grader Robusta en Q Processing Professional. Wereldwijd hebben slechts 29 mensen alle drie de certificaten.