Sascha Speckemeier van restaurant Spectrum is maandag 2 december door GaultMillau verkozen tot Gastheer van het Jaar. De jury sprak met de volgende lovende woorden over hem: 'Hij straalt een zeldzame rust en klasse uit. Hij leest de zaal met een natuurlijk overwicht en lijkt overal te zijn.'
Twaalf horecaondernemers in Boxtel hebben zich aangesloten bij Bezorgland.nl en nemen geleidelijk afscheid van Thuisbezorgd.nl. Ook Kwalitaria Strik bezorgt nu via Bezorgland, maar blijft ook op Thuisbezorgd.nl. Ondertussen wil Bezorgland knallen in 2020.
Welke restaurants behoren tot de Absolute Top in Nederland volgens het oordeel van de culinaire GaultMillau gids 2020? Misset Horeca zet alle zaken met 17 punten of meer overzichtelijk op een rijtje. Maandag 2 december 2019 is de GM gids voor 2020 gepresenteerd in Amsterdam.
In de GaultMillau gids voor 2020 komen twee restaurants ex aequo als hoogste nieuwe binnen. Het gaat om De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Codium in Goes.
Wat een mooie opsteker voor Yoshiko Takayama van Amarone in Rotterdam. Ze is maandag 2 december 2019 door GaultMillau verkozen tot sommelier van het jaar. Het restaurant dat ze samen met partner Jan van Dobben runt moest in augustus noodgedwongen (tijdelijk) sluiten na een brand.
Aan Toine Hermsen de eer een nieuwe prijs van GaultMillau in ontvangst te nemen. De chef krijgt de Lifetime Achievement award. Niet alleen voor zijn jaren als chef-kok maar met name voor zijn voorbeeldrol voor jonge chefs. Velen zijn door hem de culinaire wereld ingestapt en hij bracht veel toppers voort.
Restaurant Zoldering uit Amsterdam van Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs, valt nog geen jaar na opening al in de prijzen. Van GaultMillau krijgt de zaak die in april 2019 van start ging de Prijs-Plezier Award.
Zarzo in Eindhoven is volgens GaultMillau het restaurant met de Wijnkaart van het Jaar. Vooral omdat de kaart moois biedt voor kenners, maar ook voor gasten die wijnen willen leren en ontdekken.
De trofee voor Cocktailbar van het Jaar 2020 van GaultMillau gaat naar Pulitzer's Bar. 'Het internationale barteam wordt aangevoerd door bartender Andrei Talapanescu en blinkt uit in professionaliteit, oprechte service en perfect gebalanceerde cocktails', zo roemde de jury Pulitzer's Bar maandag 2 december.
Giel Kaagman van restaurant Kaagman & Kortekaas serveert het GaultMillau Dessert van het Jaar 2020. 'Een nagerecht dat inzicht, productkennis en de capaciteit om ingrediënten in een andere context te bekijken verraadt. In het bijzonder de Panna cotta van asperge, gefrituurde vlierbloesem, ijs van asperge.'