Dine & Dance heeft donderdag 22 april 2004 haar de deuren geopend. In dit restaurant kan men, informeel, genieten van een heerlijk vis- of vleesmenu van ...

De aanvoer van vis in Nederlandse zeehavens is vorig jaar ten opzichte van 2001 afgenomen met 9,5 procent tot 478 miljoen kilo. Verse vis liet een ...

Naar schatting 1500 tot 2000 bezoekers telde de eerste wijn- en delicatessenbeurs die groothandelsconcern Sligro maandag 29 september organiseerde. In ...

Drie restaurants van de keten Buffalo Grill bij Parijs zijn in de nacht van vrijdag op zaterdag vrijwel geheel afgebrand. Volgens directeur François ...

De natuurbeschermingsorganisaties en de kokkelvissers hebben nu al overeenstemming bereikt over de kokkelvangst van komend seizoen. De kokkelvissers ...

Q-Linaire, de foodservice dochter van vleesproducent Dumeco, heeft de klassiekers cordon bleu en schnitzel vernieuwd. De cordon bleu heeft nu drie ...

De Nederlandse horecaondernemer heeft vorig jaar meer betaald voor vis. Vooral tong en garnalen stegen flink in prijs. De schaaldiertjes werden per kilo ...

De horeca moet meer gaan doen met tam konijn. Dat is het doel van de gezamenlijke promotiecampagne van horecagrossiers Hanos, Ven en ISPC en de poeliers ...

Alle testen op de giftige stof pcb op Belgische varkens die besmet veevoer hadden gegeten, zijn negatief. 'We hebben al meer dan dertig testresultaten ...

De hoogste ambtenaar van het Belgische nationale voedselagentschap is tijdelijk van zijn functie ontheven na de ontdekking van 26 nieuwe, niet op pcb ...

Behalve mooie wijnen heeft Zuid-Afrika op culinair gebied veel te bieden, vindt Nico van Staalduinen van Caf in Leidschendam.

Wim de Jonge verhuurt kerstgroendecoraties, gemaakt van brandvertragende kunststof. 'Maar dan wel natuurgetrouw ogend en niet glimmend', zegt de ...

Party Perfect is een organisatie die zich bezighoudt met de ontwikkeling, begeleiding en uitvoering van bijzondere 'beleefconcepten' voor de feest- en ...

De meerderheid van de Tweede Kamer wil een Europees importverbod op vlees dat is gevaccineerd tegen mond- en klauwzeer. Dat zou betekenen dat voorlopig ...

Het Nederlands Visbureau zou graag zien dat de horeca meer doet met de nieuwe haring dan het product met uitjes te serveren.

Arnout van der Kolk vertrekt als executive chef van het Pulitzer en wordt per 1 april als executive chef van Vineyard verantwoordelijk voor de verdere ontwikkeling en uitbouw van de restaurants en cateringtak van het bedrijf.

UMH Group, onder andere bekend van de George restaurants, heeft Tom Haines aangesteld als de nieuwe corporate chef.

Merlet in Schoorl heeft Marco Helsloot (30 jaar) aangenomen als de nieuwe chef de cuisine van het sterrestaurant. Hij volgt per 1 februari 2024 Jonathan Zandbergen op, die 1 januari het bedrijf van Martin en Carla van Bourgonje heeft verlaten. Helsloot is geen onbekende voor Merlet.

Restaurant Old Dutch in Rotterdam heeft IJsbrant Wilbrenninck aangenomen als de nieuwe chef-kok. Wilbrenninck stond als rechterhand van Herman den Blijker in Las Palmas,was chef-kok bij Mama Kelly in Den Haag en bij Lake House in Rotterdam.

Tijdens de open dagen van Satelliet konden bezoekers van het Inspirium in Breda kennismaken met de nieuwe collectie.