Zet een portier voor de deur van je snackbar; dat is de voorwaarde die de gemeente Haarlem stelt aan ondernemer Manocher Ghajeni om tot 5.00 uur 's ochtends open te blijven. Ghajeni vecht die voorwaarde nu aan bij de Raad van State.
Restaurant August in Antwerpen - waar chef Nick Bril verantwoordelijk is voor de keuken - is de beste nieuwkomer in de GaultMillau gids van België voor 2020. August opende de deuren in april en scoort nu 15 punten in de restaurantgids.
Albert Heijn lanceert twee nieuwe horecaconcepten voor in haar supermarkten: AH Café en AH Keuken. Dit zijn doorontwikkelingen van eerder gelanceerde concepten, schrijft vakblad Distrifood. De supermarktketen richt zich vooral op convenience: snel en gemakkelijk.
In aanwezigheid van de pers en van meer dan 1000 professionals uit de restaurantsector werd maandagmiddag 4 november de editie 2020 van de Gault&Millau Belux gids 2020 (gecombineerde gids met beoordelingen voor België en Luxemburg) voorgesteld.
Mensen van alle leeftijden hebben ons concept omarmd, zegt Jacco Heijkoop, oprichter van The Tosti Club. Zijn restaurants onderscheiden zich vooral door de versbeleving: 18 millimeter dikke boterhammen van eigen brood worden voor het oog van de gast op de bakplaat gelegd. Platdrukken is uit den boze.
Franchisenemer Alex Fokkink heeft een nieuwe vestiging van Spare Rib Express geopend in Hengelo. Daarmee heeft de franchisegever het doel voor 2019 overtroffen.
Meer dan 50 Hotello's werden dit jaar aangedragen voor de titel Hotello of the Year 2020. Uit die 50 heeft de selectiecommissie van HotelloTOP de tien genomineerden gekozen die in januari kans maken op de titel.
Schilo van Coevorden kookt ter ere van vijf jaar Taiko met vijf internationale topchefs die hem inspireren. De eerste was de Spaanse chef Albert Adrià. Hierna volgen de Japanse chef Hisato Hamada, de Franse driesterrenchef Gérald Passédat en de Britse chef Bobby Geetha. De laatste chef maakt Van Coevorden later bekend.
Yotel Amsterdam Noord is het tweede stadshotel van Yotel in Europa. Yotel Amsterdam Noord telt 202 cabins, in drie verschillende maten. Het gebouw, ontworpen door Studioninedots en ontwikkeld door Being, behoort tot de duurzaamste van de stad.
Smart hotel Yotel dat op maandag 4 november de deuren opent in Amsterdam Noord, test drone service in de bediening. Het hotel onderzoekt de inzet van drone-obers in het hotel-restaurant Komyuniti, als reactie op het personeelstekort in de horeca.