De warme zomermaanden bieden volop kansen om je drankenkaart te verrijken en gasten het ultieme vakantiegevoel te geven met lekkere koffie- en theespecials. Slimme recepturen, goede presentatie en oog voor kwaliteit maken deze zomer hét verschil. Koffiespecialist Mocca d'Or helpt je op weg met inspirerende recepten, seizoensblends en trainingen die jouw team klaarstomen voor een succesvol terrasseizoen.

Sinds de lente van 2024 waait er een frisse wind door de bierkaarten van Limburg: Mergel Wit. Het witbier van Stadsbrouwerij Maastricht - gebotteld in een opvallend blauw flesje en met een subtiele knipoog naar de Limburgse bodem - is in korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde in de regionale horeca. Van Wyck tot Wolder, van stadsplein tot stadspark: dit bier hoort bij zonnige dagen en goed gezelschap.

Zodra de eerste zonnestralen verschijnen, loopt het vol op het terras. Geweldig voor de sfeer én de omzet, als alles tenminste goed draait. Want elk tafeltje extra is ook een extra handeling voor je team. Hoe zorg je ervoor dat je terras top presteert, zonder dat je medewerkers oververhit raken? 'Bij Lightspeed geloven we: slimme technologie is de sleutel tot rust, snelheid én gastvrijheid', vertelt Emine Youssef, Regional Director, Benelux Hospitality, bij Lightspeed.

In de hectische keuken van hitserie The Bear, waar elke "Yes, Chef!" maar net boven de herrie uitkomt, is precisie geen luxe, maar pure noodzaak. Chefkok Carmen "Carmy" Berzatto weet dat één fout genoeg is om een drukke avond te laten ontsporen. Restaurantkeukens werken onder hoge druk, en kleine inefficiënties zoals zoekgeraakte bonnen, verkeerd doorgegeven bestellingen en ongelukkige timing kunnen het verschil maken tussen een foutloze shift en chaos op de werkvloer.

Mark Schonewille, eigenaar van lunchroom La Brochette en Grandcafé Marron in Hoogeveen, groeide op in een rasechte horecafamilie en draaide op jonge leeftijd al mee in het bedrijf van zijn ouders. Gaandeweg ontwikkelde hij zijn eigen visie op het horecavak: het continu blijven overtreffen van de verwachting van de gast. Daarbij zijn het team en kwalitatief goede producten onmisbaar.

Nu de zomer van start gaat betekent het volle bak voor horecaondernemers. Leveringen regelen, prijzen vergelijken en bestellingen ophalen kost tijd - tijd die je liever besteedt aan je gasten. Gelukkig maakt Makro het je makkelijk met hun goede en snelle bezorgservice.