't Jagershuis jaagt op Michelinster

't Jagershuis jaagt op Michelinster

Restaurant 't Jagershuis in Ouderkerk aan de Amstel heeft ambitie. Onder leiding van chef-kok Dimitry Mulder wil het stijlvolle restaurant onder de rook ...

Dat zegt sommelier Marcel Hompe van 't Jagershuis in De Telegraaf. 'De keuken en ik gaan ervoor. Wij willen ook een Michelin-ster', laat hij in het Stan Huygens Journaal optekenen. Hompe was aanwezig op de traditionele 'EO-landdag' van superslager Eijmert Teekens en wijnhandelaar Otto Lensink.

Andere gasten uit de horeca waren onder meer Constant Vonk, Edwin Katz, Paul Fagel en sterrenkok Cees Helder. Die laatste waarschuwde ter plekke voor de nadelen van erkenning door de Franse autobandenfabrikant. 'Dit is mijn rustdag. Je kunt niet altijd onder grote druk werken. Het verwachtingspatroon is erg hoog', aldus de chef van driesterrenrestaurant Parkheuvel.

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.