'Ik ben erg blij met de komst van Bram. We waren op zoek naar een nieuwe maître omdat we culinair willen groeien. Hij zorgt voor meer kracht aan de voorkant'’, vertelt Gerrits.
De nieuwe werknemer van ’t Amsterdammertje is afkomstig van restaurant Halvemaan in Amsterdam. Hommes werkte eerder voor gerenomeerde bedrijven als De Hoefslag in Bosch en Duin, het Arsenaal in Naarden en Savelberg in Voorburg.
’t Amsterdammertje is lid van het samenwerkingsverband Jeunes Restaurateurs d’Europe. Het bedrijf maakt deelt uit van de HME-Group waarvan tweesterrenkok Ron Blaauw culinair directeur is.
