De feestavond is bedoeld voor alle restaurateurs en chefs die in 2011 én 2012 in het bezit zijn van één of meerdere Michelinsterren of een Bib Gourmand. Ook hoteliers van de vijfsterrenhotels krijgen een uitnodiging en hotels die in de gids zijn gewaardeerd met een zogenoemd ‘Rood Huisje’.

Het gala vond voor het eerst plaats in 2000 en werd vijf jaar achter elkaar gehouden. Dit jaar krijgt het gala een nieuwe impuls van het bedrijf L’Exception Lenselink.