Jan Sobecki over overname Boreas: ‘Deze uitdaging is echt kicken’

Tweesterrenrestaurant Boreas in Heeze, opent vanaf half augustus de deuren onder de naam Tribeca. Maandag 25 april werd bekend dat Restaurant Boreas de deuren sluit en Jan Sobecki, chef-kok van tweesterrenrestaurant Chapeau!, in dat pand zijn eigen restaurant gaat openen. ‘