Michelinsterren 2018: Da Vinci strijdbaar na verbijstering over sterverlies
De Michelinsterren 2018 bleken ongunstig voor restaurant Da Vinci. Het restaurant van Margo Reuten en Petro Kools is na acht jaar haar tweede ster kwijt. Na de initiële verbijstering is er nu berusting, vertelt Petro Kools. 'Michelin heeft ons veel gebracht en wellicht loopt de visie van Margo niet parallel aan die van de inspecteurs. Maar we gaan dit binnenkort rustig bespreken in Brussel.'
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine