Samen met zijn broer Bob is Niels van der Wende franchisenemer van Spare Rib Express Drechtsteden. Al snel na hun start merkten ze op dat zij hun gasten op een snellere manier wilde voorzien van warme bezorgmaaltijden. 'Na twee maanden hebben wij de wens voor een splitsing al uitgesproken, na tien maanden hebben wij van onze droom werkelijkheid gemaakt met de opening van dit tweede bezorgrestaurant Spare Rib Express Sliedrecht.'

Vaste plek

Samen met zijn broer Bob is Niels van der Wende al jaren actief aan het ondernemen binnen de horeca. 'Wij hebben dit op prachtige plekken in Rotterdam mogen doen; onder andere catering opdrachten uitgevoerd in het Groothandelsgebouw, de ECE-torens en aan de Kralingse Plas.'

'Na een aantal hectische jaren met veel rennen en vliegen hebben we besloten op zoek te gaan naar een nieuwe, vaste uitdaging. Met Spare Rib Express hebben wij deze uitdaging gevonden. Het geeft ons veel vrijheid in het ondernemerschap met een flink vangnet van professionals achter ons', aldus Niels.

Trots

'We zijn trots op ons prachtige nieuwe pand en ons gloednieuwe team in Sliedrecht dat zich goed staande heeft gehouden tijdens de opening. Het s nu al een team. Daarnaast ben ik ook ontzettend trots op ons team in Drechtsteden. Zij hebben zich heel flexibel opgesteld tijdens deze ingrijpende veranderingen en dat in een maand van top drukte. Dat smaakt naar meer.'